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“不吃晚饭,饿治百病”?不吃晚饭的生活方式更健康?真相来了

来源:泰然健康网 时间:2024年12月01日 10:10

刘女士很关注自身的保养,其实是身材这方面,自从生完孩子之后一直都很重视。但由于身体机能减退,减肥变得越发困难,所以她便想通过别的方法来调整身材。

减肥圈一直流行这样一句话,“控制饮食比运动锻炼更重要!”刘女士为了让自己瘦下来,便加入了控制饮食的行列当中,只不过,她控制饮食的方式是不吃晚饭。就这样坚持了1个多月,刘女士的体重果然有所减轻。

看到不吃晚饭的减肥效果还不错,她便将此方法推荐给了身边的朋友,以至于很多人跟着一起不吃晚饭。可没过多久,问题就出现了。

不吃晚饭让刘女士的胃部变得非常脆弱,导致每天早晨起床时,上腹部都会隐隐作痛。刘女士担心身体出问题,随后到医院检查,医生告诉她患上了胆囊炎,而致病原因很可能与长期不吃晚饭有关。

医生表示,像刘女士这类减肥人群,有不少都出现了类似的情况,想瘦身还需调整饮食结构才行,不然胆囊炎持续发展下去,就会形成结石。

相信大家生活中都遇到过一些不吃晚饭的人,或者亲身经历过长期不吃晚饭,主要目的就是为了瘦身。此类人群之间甚至流传出“不吃晚饭,饿治百病”的说法。那么长期不吃晚饭到底对健康有什么样的影响?这种饮食方式真的更健康吗?

一、“不吃晚饭,饿治百病”是真是假?

有研究指出,在健康饮食标准上增加30%的热量摄入,患心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的概率会大幅增加,包括体态也会呈现出更为衰老的情况。而在健康饮食标准下,各方面疾病以及慢性病的患病风险会大幅降低,尤其是糖尿病,风险几乎降低到了0。

研究人员由此得出结论,如果限制饮食摄入,某种程度上是可以降低患病风险的。不过,对于“不吃晚饭,饿治百病”却没有明确的科学依据支持。所以说,不吃晚饭的做法,并不能帮助我们保持健康状态。

所谓的限制饮食,更明确的解释应该是,保持健康的饮食标准。也就是说,生活中要控制好各种营养素的摄入量,不能太少,也不能太多。尤其是脂肪类、糖类,这些物质摄入过量,难免会增加肠胃负担,甚至会增加发胖的风险。而人一旦胖起来,各种慢性病就会找上门来,身体状态自然会越来越差。

一天当中的营养摄入,需要合理分配到三餐,同时要配合身体的运作规律。比如说,早晨人体各项机能开始运行,这个时候会进入高消耗状态,需要的营养素更多,那么我们在早餐阶段就要安排更多营养摄入来满足机体需求。

而晚餐阶段,身体即将进入休息状态,机能运作节奏放慢,对营养物质的需求降低,那么这个时候,就要减少能量摄入,避免给肠胃造成较大的消化负担。当然,针对一些中午进食比较丰富的人群,适当减少晚餐摄入,平衡营养补充,也是有必要的。

盲目地“不吃晚饭”是一种不可取的做法,“饿治百病”也并不是指极端的饿肚子。想要保持身体健康,尤其是对于想要减肥瘦身的人群,还需根据个人需求,调整饮食结构。若长期不吃晚饭,身体反而会出现各种不良反应,到时候体重降下来健康却一去不复返,就得不偿失了。

二、长期不吃晚饭,其危害很严重!

1、诱发胆囊炎或结石

胆囊里分泌的胆汁,在消化过程中扮演着重要的角色,负责促进脂肪的分解以及脂溶性营养素的吸收。正常情况下,胆汁不断分泌,会逐渐积存在胆囊当中,待人体进食之后,胆囊便开始收缩将胆汁排出,进入肠道当中帮助消化。如果盲目的限制饮食,胆囊无法受到进食刺激,不能正常运作,那么胆汁就会在胆囊里不断堆积,继而引发炎症。

像长期不吃晚饭,或者是饮食长期不规律等做法,都不符合胆囊的运作规律。没有正常的、有规律的进食,胆汁无法及时排出,就会在胆囊当中越积越多,一旦胆固醇类的固体物质不断析出,未来难免会形成结石。最后不仅会引发明显的疼痛感,消化功能也会受到损害,非常不利于健康。

2、影响睡眠

大家应该听过“晚上吃太多,不利于入睡”这种说法,殊不知,不吃晚饭也会影响睡眠。在晚上有过饿肚子经历的人应该知道,如果不吃晚饭,那么睡觉前饥饿感就会非常的明显,有些人甚至会因为此类不适感无法入眠。

睡眠对健康的影响有多大,每个人都知道,尤其是对于30岁以上的人群。只是稍微熬个夜,隔天就会出现各种不适,头晕脑胀、心跳加速、精神不振等等,都是常见的表现。这样的精神状态,不仅阻碍了第二天的工作和学习,还会对健康造成不良影响,如果长期持续这种作息状态,机体的各种功能也会受到损伤。

正常来讲,每一个用餐时间内,胃酸都会正常分泌,如果长期不吃晚饭,胃酸无用武之地,就会滞留在胃部对胃粘膜反复侵蚀。这样不仅容易造成严重的饥饿感,还会带来不同程度的疼痛感,胃部不适明显,睡眠必然受到影响。

3、引发胃肠道疾病

正如我们刚才所说,长期的饮食不规律,会导致胃酸无法正常参与消化,胃酸不断堆积在胃部,并反复侵蚀胃肠道,就会引发各种不良反应,甚至是病症。像胃溃疡、慢性胃炎、肠炎等,都是长期饮食不规律容易引发的问题,所以想要减肥或保持身材,还需采取正确的方式,错误的饮食模式并不符合健康标准,更不利于减肥。

4、免疫力下降

人体各项机能的正常运作,需要多种营养物质的参与才能获得保证。如果长期饮食不规律,营养摄入不足,那么身体机能的运作自然会受到阻碍,包括免疫功能也是如此。长期的营养摄入不足,会影响到胃肠道的消化吸收功能,该功能有所减退,则会降低营养摄入的有效性,摄入充足但吸收不足,那么营养素作用于人体的比例就会下降。

像优质蛋白、维生素、钙、铁等多种微量元素,都具有维持免疫功能运作的作用。而长期不吃晚饭的做法,恰恰会造成此类营养素摄入不足的问题。随着时间推移,不吃晚饭的人,免疫力必然会逐渐降低,而此时,各类病症的患病风险就会有所提升,非常不利于健康。

5、增加肥胖风险

在大多数人的认知中,不吃晚饭是一种有效的减肥手段。因为控制摄入量,增加消耗量可以造成能量缺口,而不吃晚饭的做法,正好能创造一个能量缺口。只需长期坚持,身体便会消耗多余脂肪,实现不同程度的减重。但实际上,情况并没有这么简单。

有研究发现,长期不吃晚饭的人,体重反而更容易增加。其原因主要是,不吃晚饭会造成食欲增加,胃口变好之后,进食量就会随之增多,总体摄入量会比标准进食量更多。考虑到大部分人在控制饮食方面的自律性都不够强,所以长期不吃晚饭的行为,反而更容易造成后续的食量增加,继而提升肥胖的风险。

三、健康晚餐的标准,你应该了解!

看到这里相信大家已经明白了,盲目的戒除晚餐是不可取的行为,这样做不仅不利于减肥,而且影响健康。那么针对晚上这顿饭,怎么吃才更符合健康标准呢?

1、主食简单点、清淡点

不知从何时开始,晚餐吃大鱼大肉似乎成了一种固定模式,无论是自家做的家常菜,还是到饭店交际应酬,晚上这顿饭必然是无比丰盛的。要知道,晚餐阶段肠胃方面本身就即将进入休息状态,消化能力不如白天那么强。如果强行摄入过量饭菜,而且是高油、高盐、高糖类食物,那么肠胃负担必然会增加,甚至出现消化困难的问题。

按照机体运作的规律,晚餐阶段应该把主食部分尽量精简。能吃白米饭就不吃炒饭,能吃水煮面就不吃油泼面,尽可能将主食部分简化,减少油脂、盐分、糖分等物质的摄入,同时降低主食的总体摄入量,这样就能有效减轻肠胃方面的负担了。进食标准符合机体运作节奏,肠胃方面自然能正常运作。

2、增加果蔬的摄入

考虑到晚餐需要控制油脂、盐分、糖分等物质的摄入,建议该阶段内,以荤少素多的饮食方式为准。肉类食物当中,往往含有较多的油脂,而且烹饪过程中用油量也会比较多,这样很容易造成晚餐油脂摄入超标,因此需要减少荤食摄入。

为了保证晚餐能吃好,在荤食摄入限量的前提下,增加果蔬类等素食的摄入就可以弥补吃不饱的问题。这类食物本身含有的脂肪量较低,丰富的膳食纤维还能提供饱腹感,让食欲获得满足的同时促进消化,包括各种维生素、矿物质,也是人体必须的营养素。与不好消化的大鱼大肉相比,荤少素多的饮食模式更符合人体运作规律。

3、增加水分摄入

这一点主要针对有减肥需求的人群。合理制造能量缺口,某种程度上确实能辅助人体减轻体重,而欺骗性质的饱腹感,其实也能帮助创造能量缺口。不少减肥人士常说“饿了就灌个水饱”,这其实就是一种欺骗行为,摄入一定的水分后,胃酸被稀释,会减轻饥饿感,而且水分进入胃部也会创造一定的饱腹感,总体来讲,是可以降低摄入量的。

晚餐只喝水是一种比较偏激的行为,只有水分,毫无其他营养摄入,显然不符合健康饮食的标准,甚至会对减肥造成阻碍。但如果合理利用这一点,创造一种“刚刚好”的饱腹感,则可以将饮食控制在健康范围内。

大家可以尝试在晚餐吃一些水分含量较高的汤饮或粥品,这样能较快地创造饱腹感,限制后续进食,减少总体摄入量。不过要提醒一点,此方法只针对身体条件正常的人群,如果是血糖偏高者,则不推荐这么做,粥类食物的升糖指数更高,在晚餐食用可能会引发血糖异常波动,会对血糖控制造成不利。

4、定时定量,拒绝夜宵

定时定量这一点是最重要也是最容易被忽视的,人体运作讲究的就是一个“有规律”,如果没有规律,那么机能运作混乱,身体自然会出现各种不良反应。吃晚饭也是一样,根据个人需求定量安排晚餐,并且按时吃饭,可以让进食保持一定节奏,同时避免进食不足和进食过量造成的不良影响。

吃夜宵其实就是将晚餐时间推后或延长,偶尔一次不会对肠胃以及其他机能运作造成较大负担,但如果长期如此,肠胃必然要承受较高负荷,晚上也很容易因为吃太多而出现肠胃不适,甚至影响睡眠。拒绝夜宵一方面可以减轻肠胃负荷,另一方面可以保证一天当中的进食节奏不被打破,实现定时定量进食,才更符合健康饮食的标准。

总结:

人们认知中的“不吃晚饭,饿治百病”并不是一种健康的生活方式。不吃晚饭这种极端做法,不仅不利于维护健康,同时还会让身体出现相关不良反应,像胆囊炎、睡眠障碍、胃肠道疾病、免疫力减退等,都是长期不吃晚饭后比较常见的问题,尤其是刺激食欲增加肥胖风险,反而会阻碍大家减肥瘦身。

健康的饮食方式应该是保证一日三餐按时按点吃,同时要做到营养均衡且全面。针对晚餐部分建议大家以清淡为主,减少荤食摄入,增加蔬果、水分摄入,往往更符合健康标准。

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