一、喝水与饮品。（1）喝水时间：早晨起床就应该先喝水，每隔一段时间（1~2小时）就应该喝一次水，睡前特别应该喝半杯或一杯水，成年人每天应该喝6~8杯水（1500~1700毫升）。（2）喝什么水：平时就喝温开水，夏天如果流汗过多可以和少加一点盐的温开水。含糖、含气饮料对健康不利，不要经常喝。不含糖的果汁含有维生素，有利健康。豆浆富含植物蛋白质，是很好的饮料，牛奶可以作为普通饮品。国人大多喜欢喝茶，但是不同体质的人需要选择喝适合自己的茶品，茶水不宜太浓。（3）怎样喝水：喝水要小口慢饮，不要大口“咕咚咕咚”喝水。（4）需要适当多饮水的人：劳动强度大出汗多的人；哺乳的妇女；老年人，特别是有便秘的老年人；口服药物的患者。（5）啤酒、果子酒：啤酒和果子酒都含有酒精，不是饮品，不应该作为饮品饮用。
二、吃法。（1）关于咀嚼：食物进嘴以后一定要慢慢地细细咀嚼，咀嚼应该至少20次再下咽，这样有利于胃的消化，狼吞虎咽式的吃饭非常有害。（2）汤水泡饭不等于稀饭：稀饭是用大米或小米煮成的稀粥，米粒煮化开了，有利于消化。而用汤或水泡米饭吃，往往容易不过多咀嚼就咽下了，这样就增加了胃的消化负担。特别是老年人的消化功能本来就减弱了，如果这样吃饭就对其健康非常不利，要尽量避免。（3）“吃饭先喝汤，到老不受伤”：这是在某些地区流行的一句保健谚语，告诫人们吃饭时要先喝汤，这样有利于胃对食物的接受适应，胃就不会“受伤”，也能刺激食欲。这既是前人的经验总结，也是符合科学道理的。（4）控制食量：有的人食欲好，消化功能好，很容易吃得超量，时间久了，营养过剩，体重超重，甚至肥胖，这样会引发很多健康问题。我们提倡每餐吃七八分饱，有体力活动时就吃八分饱，没有体力活动时吃七分饱，只要食物营养搭配适当，是不会缺少营养的。还有一句谚语：“每餐必饱，寿命减少”，是说每餐饭都吃得很饱，反到有损健康和寿命，所以自古强调“饮食节”“食不含饱”。
三、零食。零食是可以吃的，但是要看什么情况和吃什么零食。比如中小学生和幼儿园孩子，上下午课间吃两块饼干、喝杯牛奶是有好处的。老年人消化功能减退，一次进食量少，营养摄入不足，两餐饭之间吃一些零食，可以补充营养。吃零食问题要强调两点，一是零食不能多吃，吃多了就影响下一餐饭的胃口，成为恶性循环；二是要吃健康食物，尽量不吃甜食。
四、饭前洗手。平时注意手的卫生，在公共场所（如公共汽车上）手扶或摸栏杆把手后要注意消毒洗手，特别是不用手指摸口鼻和揉眼睛，饭前一定要洗手，洗手要用清水河洗手液或肥皂。
五、定时。一日三餐饮食尽量做到定时，不要早一餐晚一餐，那样对胃非常不利，容易导致许多健康问题。
六、分餐和使用公筷。我国的胃炎患病比较高，特别是能够诱发胃癌的幽门螺旋杆菌感染率比较高，这与国人在家吃饭不分餐，在外吃饭也不分餐的习惯有关。建议尽量在家也分餐吃饭，筷子和食物不交叉。在外集体吃饭要使用公筷、公勺。
七、集中注意力。吃饭喝水的时候要注意保持精力集中，不大声说笑，防止食物和水呛入气管内，
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原标题：《家庭生活健康指导之健康膳食行为指导（四）》
