轻断食对人体健康的影响研究进展

FENG Hua, WANG Xuan, LI De-wen, QIU Bin, HUANG Feng-hong, XU Tong-cheng. Research Progress of the Effects of Fast Diet on the Human Health[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(20): 351-355,360. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.20.058

Citation: FENG Hua, WANG Xuan, LI De-wen, QIU Bin, HUANG Feng-hong, XU Tong-cheng. Research Progress of the Effects of Fast Diet on the Human Health[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(20): 351-355,360. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.20.058

轻断食对人体健康的影响研究进展

封铧,  王璇1,2,  李德文3,  邱斌1,  黄凤洪1,  徐同成1,2, , 

1. 山东省农业科学院农产品研究所, 山东省特殊医学用途配方食品工程技术研究中心, 山东省农产品精深加工技术重点实验室, 农业部新食品资源加工重点实验室, 山东济南 250100;

2. 山东师范大学生命科学学院, 山东济南 250014;

3. 济南市全福办事处农科院社区卫生服务站, 山东济南 250100

详细信息

作者简介:

封铧(1995-),男,硕士研究生,研究方向:食品营养,E-mail:fenghua950428@163.com。

通讯作者:

徐同成(1980-),男,博士,研究员,研究方向:食品营养、粮油加工,E-mail:xtc@live.com。

中图分类号: TS201.4

计量 文章访问数:  0290 HTML全文浏览量:  052 PDF下载量:  025 出版历程 收稿日期:  2019-10-28 网络出版日期:  2020-11-12 刊出日期:  2020-10-15

Research Progress of the Effects of Fast Diet on the Human Health

1. Key Laboratory of Agro-Products Processing Technology of Shandong Province, Key Laboratory of Novel Food Resources Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Shandong Engineering Technology Research Center of food for Special Medical Purpose, Institute of Agro-Food Science and Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences, Jinan 250100, China;

2. College of Life Sciences, Shandong Normal University, Jinan 250014, China;

3. Jinan Quanfu Office Agricultural Science Institute Community Health Service Station, Jinan 250100, China

摘要

摘要: 轻断食是近年来较为流行的饮食控制方式,对人体健康具有积极的作用。本文综述了轻断食饮食方式对人体减肥减重、调节血糖及血脂、延缓机体衰老、调节肠道微生物群和其他方面的影响,但目前轻断食的研究具有一定的局限性,存在研究周期较短、研究者和受试者的依从性管理不够完善、数据相对较少且不完全准确等问题,本文针对存在的问题进行了分析和展望,为进一步研究轻断食方式是否会给人体健康带来长期的积极影响提供参考。

关键词: 轻断食  /  饮食控制  /  健康  

Abstract: Fast diet is a popular diet control method with a positive effect on human health. In this paper,the effects of fast diet on body weight loss,regulating blood sugar or blood lipid,delaying body aging,regulatingthe gut microbiome and other aspects were reviewed. The current study of fast diet has certain limitations because of the short research cycles,insufficient compliance management of researchers and subjects,relatively few data and incomplete accuracy,and the current problems. The current problems were analyzed and forecasted to further research whether the fast diet method will give the human body health a long-term positive impact for reference.

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