健康食品市场规模：目前800亿，三年后1800亿？

一财网 2015-03-30 22:34

责编：于百程

3月30日，金光集团宣布增加在华投资，进军健康营养食品领域。随着食品行业竞争加剧，潜力巨大、且利润较高的健康营养食品领域成为食品企业必争之地。

随着食品行业竞争加剧，行业利润下滑，健康营养食品或将成为下一个蓝海。

3月30日，金光集团宣布增加在华投资，进军健康营养食品领域。随着食品行业竞争加剧，潜力巨大、且利润较高的健康营养食品领域成为食品企业必争之地。

近年来，食品行业面临行业转型升级压力日增。中国食品科技学会理事长孟素荷表示，一方面，食品行业竞争加剧，加上行业成本上升，大量食品企业利润下滑，盈利能力走低；而另一方面，中国市场开始出现消费升级，随着消费者收入增长，消费意识提升，对中高端健康营养食品的需求日益增加。这让不少食品企业开始谋求转型升级，健康营养食品行业成为众多食品企业重点发力的行业。

健康食品目前的需求不断增长。金光集团食品部总裁周志毅向《第一财经日报》记者表示，中国健康营养食品是食品行业尚未真正开发的蓝海，今天中国健康营养食品规模大约800多亿元，三年后或将超过1800亿，市场潜力巨大，食品企业亟需在健康营养食品方面发力。

此外，由于健康营养食品大都定位中高端消费人群，产品利润较高，可以提高企业利润率，改变食品行业利润率较低的现状。

不过，健康营养食品市场目前依旧鱼龙混杂。业内人士表示，由于长期以来，食品行业恶性竞争，企业为了节约成本，忽视对健康营养食品技术的研发投入，很多企业缺乏健康营养食品技术，目前很多食品企业打着健康食品的幌子欺瞒消费者，亟需相关监管部门予以严厉打击。健康食品看似简单，但对生产技术要求非常高，特别是在食品添加剂、生产工艺上有着严格的要求，这也限制了很多食品企业难以进入该领域。

周志毅坦言，健康营养食品的研发、生产并不容易，金光食品已经于全球食品配料与食品安全解决方案巨头杜邦公司达成战略合作，以更好进军中国健康营养食品领域，推动食品行业转型升级。

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