读书笔记

推荐一本减肥书《冯雪科学减肥法》，封面就写着“要减肥，先吃饱”，我没听错吧，减肥不就是“节食+运动”？没错，这本书与市面上大多数减肥书籍不一样，摒弃了各种花哨的减肥“妙方”，也不鼓吹快速见效，而是采用多年临床经验，参考全球前沿科学研究，总结出来的简单且长期有效的减肥方式。据作者介绍，减肥是世上成功率最低的事情之一，成功只达0.5%，那本书又通过什么方法能将这一比例提升到67%呢，让我们一起来探究。

首先，有几个减肥上的认知误区， 比如：节食能够减肥，控制饮食是减肥必需的，但是过度节食会导致营养不良，这时身体反而会产生更多脂肪，适得其反，所以并非节食就能减肥。尤其从长期来看，“要减肥，先吃饱”是有道理的。还有大量运动能够减肥的误区，一项研究显示打半小时篮球消耗的能量还不到一杯奶茶，人们往往高估了运动减肥的作用。

那了解这些误区后，什么才是正确的减肥方法呢？作者提出生活方式干预方法减肥，也就是通过养成正确的习惯达到减肥的目的，减肥在于长期坚持，而不是一朝一夕能做到。掌握一些理论知识也是必要的，例如：能量守恒原理，即：摄入的能量与消耗的能量一样时，体重保持不变，如果摄入能量大于消耗的能量，那增加的差值就会转化为脂肪，因此，减肥其实就是找到一个能量缺口，加大消耗量，减少摄入量，而这个能量缺口在每天500大卡。把人体比喻为一个水箱，上面有3个进入口，下面有4个出水口。4个出水口分别是：基础代谢、睡眠、消化吸收食物和运动；3个进水口分别是：碳水化合物、脂肪和蛋白质。值得一提的是，睡眠也是减肥的一个重要因素，睡眠不好也会引起发胖，而睡眠好的人躺着也能瘦。

本书还引入了一种快速有效的减肥方法——轻断食，它不是什么医学新发现，而是一种古老的疗法。轻断食不等于断食，简单来说，就是将进食时间控制在6-8小时之内，其余时间保持空腹状态。当然，轻断食有一套规范动作，频次、时间和食物都有严格要求。除减肥外，轻断食还有治疗疾病和延年益寿的功效，其原理是：在断食8-12小时后，饥饿会启动第一波代谢改变。这时，身体里的糖已经消耗殆尽，身体只能分解脂肪，把分解出的酮体作为能源物质；紧接着，这些酮体会启动神经内分泌传导信号，细胞核接收到“身体没有能量了”的信号后，会启动一系列自我保护效应，包括降低蛋白质合成、提高胰岛素敏感性、增加坏细胞的自我清除等。在轻断食期间，为了适应环境改变的压力，我们身体的每一个细部都会进行系统性性修复；而在轻断食结束、进入恢复期之后，正常的进食、良好的睡眠，又会把身体带入一个细部生长、功能性组织重建的全新状态。这样往返交替，最终达到修复和新生的效果。

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