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周翔：做“较真”的科研工作者

来源：泰然健康网时间：2024年11月21日 10:25

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周翔：做“较真”的科研工作者

通讯员尹侠魏玮王洪亮人民政协报记者江迪

周翔

江苏省连云港市政协委员，江苏省连云港市食品药品检验检测中心食品微生物检验室主任。

初见周翔是在检测中心实验室。他身穿白大褂，专注地盯着显微镜，瘦瘦高高、温文尔雅、谦逊谨慎，典型的书生气质。

“食品安全事关千家万户，检验责任重如泰山。”这是周翔时常挂在嘴边的话。

担责于心深耕食品安全一线

从事食品安全检验30年，周翔从初出茅庐的大学生成长为连云港市食品检验领域的资深检验工程师。国家食品安全许可证注册审查员、连云港市食品安全专家库成员、连云港市标准化专家库成员……这些专业技术名片，对于周翔来说，更多的是沉甸甸的责任。

30年来，周翔埋头于食品检验和科研工作，不断攻克食品安全检验和生产工艺技术难点。在校园食品、婴幼儿奶瓶、饮水机等安全风险抽检过程中，他带领同事秉承科学、严谨、公正的检验态度，守护群众“舌尖上的安全”；在食品安全许可审查工作中，他深入生产车间察看产品加工过程、生产环境和设备设施卫生状况、食品原料及相关产品进购渠道、台账记录等，排查可能影响品质的潜在因素。

周翔在实验室中工作。（图片由受访者提供）

长期深入地钻研，培养出周翔视角的敏锐。2006年10月初，周翔得到渔民反馈，发现近海赤潮。赤潮，国际上称其为“有害藻类”或“红色幽灵”，是在特定的环境条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象。

“赤潮对海洋水产食品安全和产业安全风险极大，而且海洋藻毒素多为神经性毒，且没有解毒药物，一旦摄入过量死亡率很高。”得知这一讯息，周翔迅速向国家海洋局连云港海洋环境监测站报告，同时拜托渔民从不同海域带回海水样品开展培养和实验。

但是藻毒素如何提取，当时并没有可参考的标准。周翔告诉记者：“一开始的确不知道怎么检，只是了解到它含蛋白物质。后来我们成立科研团队，不断查阅相关文献，争取尽快解决难题。”

为完成任务，他们以实验室为家、以椅为床、以衣为被，将所有可利用的时间全部投入检验。正是这样不辞辛劳地付出，最终得出了赤潮由产毒甲藻构成并产生膝沟藻毒素的检验结论。

“我们马上联系市卫生监督所进行预警，限制海产品贝类的食用和贸易。”周翔的预警，阻断了一次海洋水产品食品安全事故，也避免了毒藻污染而导致的重大经济损失和人员健康风险事故。

潜心钻研坚守科研创新一线

农业新品种是保障国家粮食安全与重要农产品供给的战略性资源。2023年，受云南某公司之托，周翔帮助规划洱源县红薯淀粉产业链的构建。

洱源，洱海之源，地处横断山脉与云贵高原交界地带。周翔了解到，当地有种植红薯的传统，但一个很现实的问题摆在面前，那就是缺乏优良脱毒种苗生产能力和配套的肥料生产能力。

周翔利用自己的专业技术和经验，系统谋划并设计、指导、建设了大理州规模最大的植物组培工厂。为了培养一支过得硬的专业技术团队，他在连云港对技术人员进行了专门培训，仅半年多便培育淀粉红薯苗300万株。目前，他所设计选型的配套生物农药、高效有机肥设备已经生产完成等待安装和生产，红薯淀粉厂及红薯藤渣的生物发酵养殖等有序推进。

“涵养型农业”是周翔团队首次提出的名词。“我们在那里大力推行‘涵养型农业’，既构建了一条产业链，也形成了良好的生态链。”据周翔介绍，红薯加工成淀粉，按5毛钱1斤回收，1亩地可以保证1万斤产量、5000元收入；当地是山区，周边几个县都在养牛，红薯藤可以制成牛饲料；云南气候温暖，很适合长菌菇，牛的粪便经过发酵可以制成菌土，菌菇采摘后的菌渣又可以制作成生物农业和肥料，再次回归土地。通过这种循环利用模式，生态环境也会得到修复。

除云南洱源县外，周翔还指导了某公司在河南周口的大型组培实验室和出口红掌脱毒苗培育工作。在指导安徽某公司雪花肉型猪的杂交选育和配套生物活性饲料发酵生产技术过程中，把农业减肥、减药、无抗生素化推到实处，从源头提高农业生产安全和食品安全。2024年他通过诱变组织培育的“烟雪”草莓新品种获得了国家品种权证书……

“周主任平常工作很忙，外出调研用的都是节假日和自己的公休假。”周翔的同事陈梦说。

种苗培育并不是周翔的主业，为什么他可以成功培育这么多优质种苗呢？陈梦给了我们答案：“除了天赋以外，还要归功于刻苦。有时为了攻克难题，他常常通宵达旦地实验，令人钦佩！”

心系家国致力建言资政一线

2009年，周翔成为新浦区政协委员，行政区划调整后，又相继成为海州区政协委员、连云港市政协委员。15年来，他积极参政议政，在反映社情民意信息方面作出了突出贡献，被民进中央聘为特邀信息员。

“除了报送的社情民意信息采纳率高，周翔每年提交的提案也是量质齐优，其中有不少被列为重点提案。”海州区政协提案委主任谢辉说。

社会养老服务问题一直受到周翔的关注。海州有多家养老驿站，能为老人提供各项助老服务，可周翔调研发现，还有许多老人不熟悉养老驿站的职能。

“这说明养老驿站建成后，在深入社区、走进家庭，对接老年人的需求甚至在宣传方面，都还没有做到位。”为此，周翔建议在继续推进养老驿站布点工作的同时，将提高养老驿站的服务质量作为重中之重。在服务项目和服务标准制定方面，周翔建议从原来的全市“统一规定”转变为根据不同社区老人不同需求“有针对性地确定”。

周翔建议，可由街道或社区居委会出面，搭建一个协商平台，每年组织老年人和养老驿站进行一次座谈，通过共商共议取得一致意见、签署服务协议的方式，建立起养老驿站服务供给与社区和居家养老实际需求相适应的动态调整机制及服务评价和改进机制。

谈及业余爱好，周翔介绍，他每天除了实验，其他时间基本用在学习和调研上。多年来，他走遍了连云港的各个县区，也多次赴云南、贵州、河南、山东等地调研。2023年，周翔委员工作室建成，这里又成为他了解社情民意信息的新阵地。“脚下有泥土，才能知民情、察民忧，建言献策才能有底气！”

此外，周翔还特别注重履职团队建设，做好传帮带工作。在他的带动下，一批80后、90后骨干成员脱颖而出，连云港市食品药品检验检测中心实验室也成为民进中央、民进省委和连云港市政协的社情民意信息联系点。

“让党和人民放心，做安全卫士！”这就是周翔，一位较真的科研工作者，一位心系家国的政协委员，“有国才有家，我有责任更有义务贡献自己的知识和力量！”

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