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低卡素食减肥菜单

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 18:53

低卡素食是指热量较低的素食，一般每100g食物所含的热量低于50千卡。低卡素食可以搭配运动进行减肥，如跑步、跳绳等有氧运动，能够帮助消耗体内多余的脂肪和热量，并且有助于增强体质。

低卡素食包括蔬菜类、水果类、豆制品、菌藻类、谷薯类等多种类型的食物，可以根据自身喜好选择合适的食材制作成低卡素食，常见的低卡素食有以下几种：一、蔬菜类

1.西兰花炒胡萝卜：主要由西兰花、胡萝卜组成，这两种食材都属于低热量高纤维素的食物，含有丰富的维生素C以及多种矿物质元素，适量食用后能补充身体所需要的营养物质，而且还能促进肠道蠕动，有利于大便排出体外，对缓解便秘也有一定的作用。

2.菠菜鸡蛋饼：是用菠菜与面粉混合制成的面糊状食品，再打入鸡蛋搅拌均匀后上锅煎熟即可，富含蛋白质、膳食纤维、铁元素等成分，具有补气益胃、止血润燥的功效，适合减肥人群食用。

3.芹菜炒木耳：是由芹菜和黑木耳烹饪而成的一种家常菜，其中芹菜中含有丰富的碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分；而黑木耳中则含有大量的胶质，可吸附残留在肠腔内的异物，将其排除体外，还含有抗肿瘤活性物质，二者一起吃不仅味道鲜美，还可起到辅助降脂、降压的作用。

4.其他：还包括黄瓜拌豆腐、凉拌海带丝、西红柿蛋花汤等菜品，口感清爽，也适合减肥期间食用。

二、水果类

常见低卡素食还有苹果、柚子、橙子、樱桃、雪梨、草莓、圣女果等，这些水果中均含有大量水分及多种人体所需的微量元素，适当进食后既能给身体提供充足的水分，又能增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入量，对于减肥瘦身有一定的帮助。

三、豆制品

如黄豆芽、绿豆芽、腐竹、素鸡等，都是比较理想的减肥食材，因为其热量相对较低，同时又含有丰富植物蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂等成分，不仅能为机体补充优质蛋白，还能在一定程度上预防骨质疏松症的发生。

四、菌藻类

例如金针菇、香菇、蘑菇、猴头菇、海参、裙带菜、紫菜等，此类食物大多热量偏低，但营养价值较高，比如金针菇就含有一定量的赖氨酸，若经常出现消化不良或食欲不振的情况，则可以适当多吃一些。

五、谷薯类

如红薯、芋头、山药、玉米、燕麦片等，这些粗粮中均含有较多的膳食纤维，不但能增加饱腹感，还可以延缓胃排空的时间，进而延长用餐时间，也能避免摄入过多热量。

此外，在日常生活中也要注意少吃油腻辛辣刺激性的食物，如炸鸡腿、麻辣烫、烧烤等，以免因热量堆积而导致减肥效果不佳。