假期大鱼大肉太油腻，分享8道素食刮油解腻不长胖，清肠胃不便秘

假期大鱼大肉太油腻，分享8道素食刮油解腻不长胖，清肠胃不便秘

元旦小长假马上过完了，今天是最后一天了，连着两天大鱼大肉的油腻饮食，相信你也不爱吃了吧！今天就分享8道清爽好吃又刮油的素食，做法简单，清理肠胃，尤其最后那一种，人人喜爱。

一：紫甘蓝沙拉

冬季流感病毒多，很有必要来一盘沙拉补充一下维生素，增加机体的抵抗力，而紫甘蓝就是最好的选择，紫甘蓝含有花青素，做一盘沙拉可以分分钟搞定，清爽好吃。

紫甘蓝沙拉做法：1，把紫甘蓝切条，圣女果切块，加入甜味沙拉酱。2，再加入青柠味沙拉汁，拌匀即可。3，装盘直接上桌。

二：蒜末炒菠菜

冬季适合吃一些绿叶蔬菜，菠菜就是很好的选择，野地里长的菠菜炒出来微甜好吃，加上这一味调料味道立马不一样。

蒜末菠菜做法：1，菠菜洗净揪成段，大蒜切蒜末和干辣椒备用。2，锅里放油烧热，下入蒜末和辣椒炒香，倒入菠菜煸炒。3，把菠菜炒倒，加入盐调味，炒匀转盘即成。

三：白玉菇豆腐

白玉菇和豆腐搭配做上一盘，特别的鲜美好吃，而白玉菇营养丰富，对于氨基酸的补充十分有益。

白玉菇豆腐做法：1，豆腐切块，白玉菇洗净。2，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入白玉菇煸炒均匀。3，倒入豆腐，烹上一勺生抽和半勺蚝油，稍微加上一点水。4，中小火炒2分钟，加盐调味，出锅即成。

四：清炒萝卜丝

青萝卜这个季节很多还便宜，青萝卜营养丰富，维生素含量很多，还可以杀菌，止咳化痰，是很好的一款蔬菜，不但可以腌成咸菜，炒着吃也特别好吃。

清炒萝卜丝做法：1，青萝卜洗净去皮，切成细丝。2，锅里放入花生油，放入葱末，把葱末炸至发黄，倒入青萝卜丝，大火煸炒。3，煸炒到萝卜丝断生，即可加盐调味，翻炒均匀，即可关火，出锅。

五：酸辣莲藕片

莲藕在这个季节是很不错的蔬菜，莲藕的营养价值很高，能增进食欲，促进消化，这样简单一炒，微辣，微咸，微甜，各种味道的交织，有了很多的层次口感很好吃，一点也不复杂哦。

酸辣莲藕片做法：1，莲藕去掉外皮，切片用水冲掉莲藕中的淀粉，碗里放入醋，生抽，白糖，盐拌匀备用。2，锅里加入花生油，放入葱姜，干辣椒炒香，倒入莲藕片煸炒均匀。3，倒入料汁翻炒均匀即可出锅。

六：蒜末拌莴苣丝

莴苣口感清脆细嫩，不管是炒还是拌都很不错，常吃还有增进食欲、促进胃肠蠕动等作用。过节大鱼大肉都多了，吃点它清爽去油腻。

蒜拌莴苣丝做法：1，莴苣去掉外皮，洗净切丝，大蒜切末，碗里放2勺白醋，一勺生抽，盐搅拌均匀。2，把莴苣丝和蒜末都放入大碗中。3，倒入调好的料汁拌匀，倒入几滴香油即成。

七：清炒彩椒

这种彩椒有红色，黄色，绿色等，口感清脆甘甜，彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有补血，消除疲劳等作用，它并不是转基因食品，因此可以放心的吃。这样简单炒炒就上桌，老人孩子都爱哦。

清炒彩椒做法：1，彩椒洗净掰成小块，大蒜切末。2，锅里放入花生油，放入蒜末炒香，倒入彩椒块煸炒。3，加入少许盐调味，继续煸炒2分钟出锅即成。

八：三色果汁

这几款自制果蔬汁经常喝营养丰富，每一种都清甜好喝，在平时或者节日期间自己做更健康，老人和孩子都可以放心喝。

三色果蔬汁做法：1，先看黄瓜苹果汁做法，苹果去皮，和黄瓜一起切块，倒入破壁机搅拌桶内，加入适量的水全果汁键一键搞定，可以添加适量的蜂蜜更好，不但好喝还可以清理肠胃。2，芒果汁做法，芒果去皮去核，切成小块，加入适量的水也是一键搞定。3，火龙果做法，火龙果最外面的皮去掉，切块，放入破壁机搅拌桶内，加入适量的水一键搞定。是不是很简单啊，这一款果汁清甜好喝，很受欢迎，可以促进肠胃蠕动，减肥瘦身不便秘，可以说比买的好多了，纯正自然无添加更健康。

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