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减肥常识盘点食物GI值

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 19:36

　　GI值指的是，当我们将食物吃进体内后，（相对于吃进葡萄糖时）使血糖升高的比例。简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣类和淀粉类是属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像油脂类和蛋白质属于低GI。血糖偏高的人群比较适宜低GI饮食。（最高为葡萄糖，GI值=100）

　　低GI食物（GI值小于40）

　　主食类：（空缺）

　　蔬菜类：GI<30 菠菜高丽菜花椰菜茄子苦瓜小黄瓜茼蒿芦蒿海带白萝卜四季豆蕃茄洋葱

　　鱼肉类：（空缺）

　　奶蛋类：GI=40鲜奶油 GI=30起士鲜奶鸡蛋

　　豆制品：GI=40炸豆腐碗豆油豆腐豆腐

　　GI<30 毛豆腰果杏仁花生

　　水果类：GI=40哈蜜瓜桃子樱桃苹果奇异果

　　GI<30 柳橙木瓜草莓

　　饮料类：清酒红茶黑咖啡原味优格

　　中GI食物（GI值介于40-70）

　　主食类：GI=60 糙米稀饭燕麦全麦面包全麦面荞麦面

　　GI=60-70 白米糙米麦片胚芽米糙米片牛角面包意大利面

　　蔬菜类：GI=50 牛蒡韭菜

　　GI=60-70艼头南瓜玉米

　　鱼肉类：GI=45 猪肉牛肉鸡肉羊肉香肠腊肠培根火腿蛤蜊鲔鱼鱼丸虾子花枝牡蛎

　　奶蛋类：（空缺）

　　豆制品：（空缺）

　　水果类：GI=60 葡萄干香蕉

　　GI=50 芒果

　　GI=60-70凤梨

　　饮料类：红酒啤酒可乐高糖优酪乳牛奶咖啡

　　点心类：GI=50 布丁果冻

　　GI=60-70冰淇淋

　　高GI食物（GI值大于70）（最好少量，尤其要注意控制）

　　主食类：白米炒饭烩饭麻糬法国面包培果吐司乌龙面

　　蔬菜类：马铃薯山药红萝卜

　　鱼肉类：贡丸鱼板蛋饺脆肠肥肠猪肚牛肚

　　奶蛋类：甜练乳

　　豆制品：（空缺）

　　水果类：草梅酱

　　点心类：巧克力包馅麻糬甜甜圈牛奶糖洋芋片蛋糕

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（实习编辑：贺志艳责任编辑：宋雪）

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