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宣医科普｜“低盐低脂”助“心”健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 19:37

对于很多冠心病患者，医生都会要求患者“低盐低脂饮食”，但是究竟什么才是低盐低脂饮食呢？每日的饮食又是否达到了低盐低脂饮食的标准呢？今天我们就来给您讲讲。

什么是低盐饮食

我国中国居民膳食指南中给出建议：成年人每人每天摄入的食盐量不超过6克。低盐饮食是指每日可用食盐不超过2克，或酱油不超过10毫升，不包括食物内自然存在的氯化钠。然而据调查，我国每人每日食盐摄入量平均在10克以上，已超过指南中所建议的6克，所以对于盐分的控制，更应提起大众的重视。

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减少盐分摄入有哪些好处？

食盐过量会导致体内的水钠潴留，增加血容量，加重心肾负担，甚至导致高血压。低盐饮食可减轻体内水钠潴留，降低血压，减轻心脏泵血负担，降低心梗、脑出血等并发症和其他疾病风险。

减轻肾脏负担，减轻引起活动障碍的踝关节、腹部肿胀，减轻不适感，降低肾结石形成的几率。

减少因钠盐摄入过多导致钙的排出量增加，最终引起骨质疏松的风险。

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什么是低脂饮食

低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下，或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。低脂饮食可分为3个等级：轻度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过50克；中度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过40克；重度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过20克。

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控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如红肉（猪、牛、羊）、动物脑髓、禽类的皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鸡肝、黄油等摄入。脂肪摄入量每天限制在30～50克。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。

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