转载自《生命时报》2016年11月15日刊
如今，糖尿病已成为影响我们健康生活的常见慢性病之一。有研究表明，中度肥胖者的糖尿病发病率比同年龄正常体重的人高出4倍。不单是糖尿病，肥胖与高血压、胆结石、关节炎等疾病也有密切的联系。所以，科学控制体重非常重要。就让我们先从“吃”入手，看看如何吃得美而不肥吧！
科学知自己
说到“吃”和“体重管理”，有人马上会想到节食。打住！这是不合理的，因为我们的身体要通过“吃”来摄取足够的营养和能量。那人体到底需要些什么呢？有两点：一是“种类多”，我们每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类食物。日均摄入12种以上食物，每周25种以上为佳。二是“宜清淡”，要适当控制油、盐和脂肪的摄入。建议每天的食盐摄入量不超过6克、油控制在25-30克，糖不超过50克。懂得这些小知识可以帮助我们更好地了解身体的营养需求，这是科学管理饮食的第一步哦！
理性知食物
虽然知道了身体要什么，可当我们站在琳琅满目的货架前还是有些手足无措。科学管理饮食的第二步就是要了解食物的“内涵”。现在不少食品包装上都标明了食物的原料、营养成分和热量等信息，我们可以通过阅读这些产品标签来了解每种食物的具体情况，这样挑选起来就不会“两眼一抹黑”。所以，养成看标签的好习惯，才能帮助我们真正做到知己又知彼。
智慧做选择
学了这么多本领，当然得派用场！这就到了科学管理饮食的第三步，“慧”选择。选得对，不仅能让我们吃得更健康，还能提高“舌尖幸福度”。怎么做？有两个关键词：“分享”和“替代”。举个例子，假如你是“汽水控”，特别钟爱满口气泡的酷爽感，但又怕热量太高。怎么办？独乐乐不如众乐乐，完全可以买一罐汽水和好朋友一起分享嘛。既相互督促，又能共享美味。另外，你也可以选择低糖或无糖汽水
。这样既能满足甜蜜气泡带来的酷爽体验，又能减少糖的摄入，轻松做到美食和健康的兼顾啦！又或者你是个“零食控”，也可多选择一些相对健康的零食，如坚果等。归根结底，大家要有这份心，理性控制管理自己的“口欲”，为健康留下更多空间。
分享了这么多知识，大家要好好消化、多多练习。体重管理从来不是一蹴而就的事，首先从转变观念开始，养成好习惯，贵在坚持。祝大家人人都有健康体重，天天享受健康生活！
《缺少维生素的人患糖尿病几率高4倍》，家庭医生在线，2013年4月7日
《肥胖易引起糖尿病，对抗肥胖别犯4错误》，人民网，2016年8月20号
《中国居民膳食指南2016》，中国营养学会，人民卫生出版社返回搜狐，查看更多
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