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Organic食物真相：真健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 20:56

Organic食物真相：真健康？
Organic食物到底好不好？有些人觉得这只是个噱头，而有些人则认为不吃organic食物也没啥大不了。其实，这个问题还真不简单。

Organic是什么？
简单来说，Organic就是指在种植和养殖过程中不使用化学肥料、农药或其他人工添加剂。比如，有机肉类和海鲜就是养殖过程中没有使用化学物质。要注意的是，Organic并不等于自然养殖，草饲是连饲料都不用，直接吃草，要求更高。

Organic食物到底好在哪？
虽然无数科学实验证明，是否添加化学物质对食物的营养影响微乎其微，但Organic食物少了很多抗生素等化学物质，这些物质容易引起身体炎症反应。而且，Organic食物没有各种化学添加剂，吃起来更放心。

要不要买Organic？
遗憾的是，现在很多加工食品都打着Organic的标签来抬高价格。我们渴望Organic食物，是因为希望它们天然、少添加剂。但如果本身就不健康的食物，比如薯片，标榜自己用了Organic土豆，那也没用。加工食品的生产线是否干净？油炸过程是否产生有害物？这些都是需要考虑的问题。

对于比较原始的食物，比如肉类、奶类和蔬菜水果，Organic是有意义的。
而对于加工类食物，比如烘焙、油炸和饮料，就没必要了。特别是烘焙，经过高温烤箱后，营养成分如蛋白质和维生素都会变形，失去价值。

图2是我个人想吐槽的重点。有一次在Whole Foods买来的生菜打开后全是虫子，真是崩溃了。以前买的白菜里也有一只大虫子。拜托，Organic不等于不管它死活啊！为什么要让虫子来吓人呢？尤其是像我这种随便冲冲就吃的人。