在食品制裁之下，过去3年，俄罗斯进口食品市场结构重新“洗牌”，食品制裁创造的市场空白由非制裁市场来补充，包括中国、巴西、土耳其和阿根廷等在内的众多新兴经济体食品趁此打入俄罗斯并占有一席之地。俄罗斯食品市场呈现的商机不是昙花一现，而是将持续释放。想找到进入这个市场的坚定理由吗？这里不仅有充足的理由，还有进入的捷径——俄罗斯莫斯科国际食品展（WorldFood Moscow）。
市场巨大，“食品制裁”接近尾声
俄罗斯人口约1.46亿，对食品的需求巨大。据统计，俄罗斯食品销售总额为该国零售总额的53%。由于气候、地理位置等因素影响，俄罗斯对食品进口的需求迫切。2016年，俄罗斯买家进口食品及饮料总额约为250亿美元。这使得俄罗斯保持了世界十大食品进口国之一的地位。
不过，由于西方经济制裁，俄罗斯经济在2014年走到了一个转折点，食品行业也受到波及。当年，卢布币值暴跌，俄罗斯经济进入衰退通道。可喜的是，目前俄罗斯经济正在走出阴霾，逐步恢复增长。据俄罗斯联邦统计局的预测，2017年，俄罗斯经济增长将达到2.5%。鉴于此，俄罗斯购买力也可能恢复到受西方经济制裁前的水平，使俄罗斯买家有更现金来购买进口食品。
从2014年8月开始，俄罗斯禁止从美国、欧盟等国家和地区进口果蔬、肉类和乳制品等食品。这一食品禁令此后又被延长了两次，直至2017年12月31日。多亏这项食品禁令，中东、南非和亚洲等国家和地区已经享受到在俄罗斯贸易市场的明显突破。
以阿根廷和巴西为例，在这项食品禁令发布之后，它们在肉类出口领域分别增长了25%和10%；巴基斯坦各类水果对俄罗斯出口增长了14%。直到现在，俄罗斯国内对食品的需求仍未得到完全解决，所以，这些国家和地区的食品生产商仍然可获取更多利润。
细分行业兴起，有机食品受瞩目
值得关注的是，随着罗斯消费者习惯的改变，不少细分行业正在兴起，为国际供应商进入这些专业产品领域创造了更多市场切入点。
举例来说，俄罗斯人现在更加倾向于选择健康和有机食品。目前，3%的俄罗斯人都在定期购买有机食品。这意味着这一绿色食品市场目前约有450万活跃客户，并且市场规模还在逐年增加。过去5年，这一细分市场增长了60%，总市场价值在2017年年底预计将创新高。
2017年，俄罗斯有机食品及饮品总销售额将达到2.5亿美元。这一增长数字的刺激因素如下：有机酱汁、婴儿食品、牛奶什锦早餐和谷物、茶和咖啡。这一系列食品的需求增加为那些有兴趣进入俄罗斯绿色食品市场的出口商提供了光明的市场前景。
在俄罗斯，包装好的有机食品是一个正在萌芽并准备繁荣发展的食品子行业。根据欧瑞公司的分析，这一特殊市场每年都有4%的增长，同时销售年复合增长率达到6%。
食品价格现在是俄罗斯的一个热点话题，也受到俄罗斯长期食品进口禁令的影响。不过，那些对有机食品情有独钟的消费者，也展示出了对有机食品的坚定拥护。如果食品价格再上涨10%，大约85%的俄罗斯有机食品消费者表示，他们仍将继续购买绿色食品；如果食品价格上涨20%，仍有50%的消费者继续购买有机食品。
目前，部分俄罗斯人都定期吃圣彼得堡及莫斯科种植的有机食品，他们的年龄在25-45岁之间，多接受过高等教育，属中产阶级。
在这几年俄罗斯经济衰退期间，俄罗斯家庭预算紧缩且生活节奏加快，冷冻食品业也享受到了巨大的消费增长。另一个不被全球供应商所熟知的俄罗斯食品领域是清真食品。在俄罗斯生活着2000万穆斯林人，这创造了一个价值约11亿美元的清真食品市场。
俄罗斯有大量的新兴食品子行业正等待着被国际食品填满，全球食品供应商赶快行动起来吧！
消费由外转内，肉类企业利润猛增
面对进口制裁，俄罗斯肉类市场飞速上涨且产量巨大。从俄罗斯近期发布的相关报告中可以看到，食品进口制裁开始后，俄罗斯加速了对这一行业的支持。当前，俄罗斯国内的肉类生产几乎可以满足本国人民对肉类的需求。
这带来的另一市场表现是，俄罗斯肉类市场利润猛增。俄罗斯农业部发言人亚历山大·特卡乔夫（Alexander Tkachev）说：“2014年停止从欧盟和美国进口肉类使俄罗斯的肉类加工企业获得巨大利润，因为上述举措增加了俄罗斯人在国内肉业公司购买肉类的总量。”
根据俄罗斯农业部数据，2013～2016年，俄罗斯肉类行业的盈利率增加了2.2倍。2017年第一季度，俄罗斯肉类行业的盈利水平超过2016年的数据，达到了16.9%。到2017年年底，这一数据将进一步增长。
据亚历山大·特卡乔夫介绍，2016年，俄罗斯国内肉类生产商利润与成本的比例为16.4%，是2013年的2.2倍。
俄罗斯农业部宣称，俄罗斯肉类行业的利润已经达到了政府在俄罗斯国家农业发展计划中设定的目标。俄罗斯的目标是，到2020年，要实现食品生产的自给自足。不仅如此，俄罗斯甚至希望将肉类产品出口到其他国家。
供应链后端的商机，食品机械市场爆发
值得关注的是，俄罗斯肉类生产商收获了高额利润，他们更可能将这些利润重新投入到工厂、农场及其他相关设施建设中。这背后是食品禁令带来的另一个大市场——食品生产机械市场。
俄罗斯一些肉类行业企业已经开始重点投资其看重的新领域。Rusagro，俄罗斯领先的食品加工商之一，正计划扩大其在远东地区的农场及生产设备规模，以实现每年4万吨的产量。Miratorg，俄罗斯另一个大型肉类产品供应商，已经着眼于其在海外的销售。这家公司希望，截至2017年年底，实现出口销售总额1亿美元。
可以说，对于肉类加工、包装设备机器制造商及动物饲养技术制造商来说，目前俄罗斯肉类行业似乎更具吸引力。更多的资金正流向肉类行业，这也意味着投入到相关产品设备中的资金有所增加。
对食品进口的限制成为俄罗斯农业产量激增的催化剂，并且近期没有任何放缓的迹象。家禽肉类、猪肉、乳制品及、果蔬的生产正处于上升阶段，俄罗斯政府也投入了几百万卢布用于农业补贴。来自加里宁格勒和符拉迪沃斯托克的俄罗斯农民可以购买现代设备及生产机械来提高农产品产量水平。从事农业及畜牧业设备的生产及供应商，可在俄罗斯找到销售机会。
此外，俄罗斯人对有机食品的追求，也使得与有机食品耕种、生产和制造相关的设备需求不断扩大。
让理由变成行动，加入莫斯科国际食品展
从食品禁令开始爆发的俄罗斯食品市场，为非制裁国家和地区提供的机会不止一个，从肉类、果蔬到食品机械、设备，我们选择俄罗斯食品市场的理由也不止一个。而要打入这一新兴市场，借助有效的渠道是必不可少的。WorldFood Moscow 俄罗斯莫斯科国际食品展就是其中一条通道。
莫斯科国际食品展由ITE主办，每年举办一届，是俄罗斯最大的食品及饮料展会。根据ITE提供的数据，2017年，共有来自62个国家和地区的1516家展商参展，其中国家展团44个，最大的国家展团有中国、意大利、埃及、伊朗、摩洛哥、韩国和南非；展出总面积53078平方米；观众29331位，来自89个国家和地区。
该展会涵盖俄罗斯食品领域的各个方面，不管是希望将产品销售到俄罗斯的出口商，还是食品加工设备供应商，抑或只想探知俄罗斯食品及饮料行业脉搏的企业，都可以在这个展上找到。
莫斯科国际食品展按照产品划分展示区域，分为以下几个专区：食杂类（综合食品）、冷冻食品、甜食、罐头食品、油脂酱、乳类及乳制品、肉类及禽类、饮料、鱼及海鲜、水果及蔬菜、茶叶及咖啡、有机及健康食品。
除此之外，莫斯科国际食品展同期还举行精彩纷呈的活动。“茶文化推广”活动吸引了不少来自中国茶叶产区的代表企业参加，加深了参展企业在专业观众中的印象，激发了采购欲。“2017年度产品评选”颁出多项大奖。参与评选的参展商来自俄罗斯、白俄罗斯、亚美尼亚、伊朗、乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦。“俄罗斯食品论坛”更是吸引约700位代表参加。
下一届莫斯科国际食品展将于2018年9月17～20日在俄罗斯莫斯科Expocentre展览中心举行。返回搜狐，查看更多
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