众所周知，饮食与肥胖息息相关。所以，想要减肥，从饮食下手是再合适不过的减肥方法了。不过，通过饮食减肥远远没有大家想象中那么简单，想要轻松高效瘦身，离不开健康有效的减肥食谱的帮助。
第一自然是需要对减肥有帮助，“有效”的食谱才能叫减肥食谱，另一方面是健康，不会对人体构成健康威胁，不会造成营养不良，全面获取所需营养，同时控制热量摄入。因为能量之间的平衡是控制体重的关键，当摄入的能量超过消耗的能量的时候，多余的能量就会囤积起来转化为脂肪。反之，就能达到减肥的目的。
能量的摄入主要通过饮食完成，而能量的消耗包括了三部分，第一部分是身体基础代谢消耗的能量，这部分的能量因个人而异，但是每个人的基础代谢在一定的年龄段是相对稳定的；第二部分就是身体活动消耗的能量，包括日常身体活动和体育运动；第三部分就是饮食消耗热量，一般要增加能量消耗量会从第二部分入手，也就是增加身体活动量。
健康有效的减肥食谱一、黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、香菇20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜、盐。制作方法：1、首先将蔬菜全部洗净。2、再把黄瓜切成片、鲍鱼菇和香菇切成条状备用。3、然后将所有蔬菜放在锅子中加入水烹煮。4、大概煮了10分钟后放入香菜进去一起煮。5、最后出锅的时候加入盐调味即可。推荐理由：黄瓜有着非常惊人的含水量，有着利尿降压的作用，强化身体的免疫机能，而金针菇又被称为减肥菇，不仅热量低，还能迅速产生饱腹感，是非常有营养的减肥食物。
健康有效的减肥食谱二、木耳大白菜汤
材料：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。制作方法：1、首先将蔬菜全部都洗净，大白菜切成段、胡萝卜切成丝备用。2、然后将蔬菜全部都放入锅中，加入5碗水一起煮。3、大概煮了十分钟加入芥菜末再煮一下。4、最后出锅的时候放入盐调味即可。推荐理由：大白菜中含有丰富的膳食纤维，能够加强肠胃的蠕动，通肠清便，让人体中的毒素减少，也让脂肪不会堆积在体内，而木耳可以调节脂肪代谢，增加人体的肠道功能，让减肥更加迅速有效。
