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老年人膳食指南：均衡营养，才能保持健康体魄！

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 23:15

国际旅游岛商报 2023年12月27日黄凯程

■海口市人民医院黄凯程

随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对营养的需求也发生了变化。均衡膳食对于老年人来说至关重要，它能够帮助老年人维持健康、增强免疫力、预防慢性疾病等。本文将为您介绍老年人膳食指南，帮助您实现均衡的营养摄入，保持健康体魄。

一、多样化的食物选择

老年人应该保持多样化的食物选择，包括五谷类、蔬菜、水果、蛋白质食品和乳制品等。以下是一些常见的食物建议：

1. 五谷类：选择全谷物，如糙米、全麦面包、全麦面条等，富含纤维、维生素和矿物质。

2. 蔬菜和水果：多摄入各种颜色的蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、橙色水果等，以获取丰富的维生素和抗氧化剂。

3. 蛋白质食品：选择低脂肪的动物蛋白质，如鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等，同时适量摄入蛋类和豆类制品。

4. 乳制品：选择低脂或非脂乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪，以获取钙质和维生素D。

二、合理控制饮食量和频次

老年人的代谢率降低，活动水平减少，因此，需要合理控制饮食量和频次，以避免摄入过多的能量。以下是一些建议：

1. 控制主食摄入量：根据个人情况，合理控制主食摄入量，避免过度摄入碳水化合物。

2. 少食多餐：将三餐分成五至六餐，每餐食量适量，有助于减轻胃肠负担，提高消化吸收效率。

3. 注意饮食平衡：每餐应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物和蔬菜水果等，保持饮食的均衡。

三、适度限制盐和糖的摄入量

老年人应适度限制盐和糖的摄入量，以预防高血压和糖尿病等慢性疾病。以下是一些建议：

1. 控制盐的使用：尽量减少食物中的食盐的用量。

2. 减少糖的摄入量：避免过多食用含糖饮品和加工食品，选择新鲜水果来满足对甜味的需求。

四、保持充足的水分摄入量

老年人容易出现脱水问题，因此，保持充足的水分摄入量非常重要。每天应该饮用足够的水，也可以通过喝汤、吃水果等方式增加水分摄入量。

总之，老年人的膳食对于保持健康体魄至关重要，均衡营养、多样化的食物选择、适度控制饮食量和频次、限制盐和糖的摄入量及保持充足的水分摄入量，都是保持健康的关键。