正月十五是一年一度的元宵佳节，按照中华民族的传统习俗无论是南方还是北方，都会吃汤圆或者元宵，对于春节期间已经胖了好几斤的妹子来说，如果元宵节在不控制一下，那么还会继续胖胖的，减肥就更难了。因为汤圆的热量确实很高，那么汤圆的热量到底为什么这么高？
到底有多高呢？通常来说，汤圆的是有糯米粉包成的，3个标准大小的汤圆是由1两，也就是50克糯米粉包成，热量大约是170千卡，和2个煮蛋热量相当，所以1个标准大小的汤圆及其糯米粉热量大约为57千卡。这还不包含馅料的热量，如果用黑芝麻等甜品，那么热量就快翻倍，2两米饭的热量大概是280千卡。所以3个汤圆就相当于一碗米饭。
汤圆热量高要浅尝辄止
汤圆通常由糯米粉、芝麻、油、糖组成，热量不是一般得高，升糖指数也是屈指可数。因此，在目前能量过剩的时代，汤圆注定不能多吃，要少吃，要浅尝辄止才不会胖。
控制一天的总摄入能量
查看食物成分表发现，汤圆热量普遍很高，即使是自己做的，热量也低不到哪里去，食材决定了其热量必定很高。大约在250～330千卡/100克左右，取个平均值300千卡，差不多相当于1碗米饭或者33克油，100克汤圆大约是4个，所以，要想吃汤圆不胖，你得控制好总的摄入能量，吃一个汤圆的同时就要少吃两口米饭，或者少吃8克油。
不吃油炸汤圆
汤圆本身热量高，如果再选择吃油炸汤圆，热量无疑爆表，总能量肯定是要超的。所以，吃汤圆不要选择油炸汤圆，水煮即可。
调整就餐顺序
就餐时，先吃蔬菜蛋白质食物，最后吃汤圆。吃汤圆前，建议先大量吃一些蔬菜，比如大拌菜等，再吃一些豆制品、低脂肪的肉类，吃的差不多了，最后品尝一个汤圆，意思意思得了。
建议汤圆在早上或中午吃，吃完后可以做适量运动消耗掉，就不用担心能量超标引起长肉的烦恼了。晚上吃汤圆的话，千万不要吃完就睡觉，保准长肉，也建议吃完了出去走走路，活动活动，把多余的能量消耗掉。
其实，汤圆和元宵的热量，也没有想象中那么高。
过去，卖汤圆和元宵的时候，卖家会告诉你，3个标准大小元宵就是一两。
什么叫做一两，意思是说，做3个元宵要用1两（50克）糯米粉。
几十年前，中国人是用粮票来买各种粮食的。1两粮票，相当于1两大米，或者1两面粉，或者1两糯米粉……
1两糯米粉的热量是多少呢？大约是170千卡。大概相当于：
一个半大个的富士苹果
或者将近300克全脂牛奶（一次性纸杯1杯半）
或者两个煮鸡蛋
显然，这也并不吓人。
不过，汤圆和元宵还有馅料呢。过去老北京的桂花白糖元宵，或者山楂馅元宵，里面油很少，就是点白糖为主，而且馅也不大，倒是没有多高的热量，3个元宵里外加起来，也就200千卡。
汤圆胖了，你也胖了
后来就不一样了。生活好了，大家可劲儿往馅里加各种油。猪油，奶油，人造奶油，黑芝麻、巧克力之类。1克脂肪就是9千卡呢，放5克就是45千卡。
这样，元宵和汤圆的热量就升高了，比过去的糖馅要高出好几十千卡呢。
所以呢，购买市售预包装速冻汤圆时，一定要关注一下包装上营养成分表的热量和脂肪含量数据。
例如，如果营养成分表上显示每100g中含有12克脂肪，每一粒汤圆20克，那么
吃5个汤圆，就吃进去12克脂肪，3个汤圆就是7.2克脂肪，这点脂肪就含有65千卡的热量呢。
本来呢，3粒汤圆的糯米粉相当于半碗米饭（1两大米能煮出来半碗饭，就是食堂的一两饭），但加上了这些脂肪呢，就相当于2/3碗米饭啦。
不过，大馅汤圆放的糯米粉也会少点，所以最终不太大的3个汤圆，也还是差不多相当于半碗米饭。
健康吃汤圆的3个要点
其实，健康人吃汤圆元宵也就没那么纠结了。吃汤圆而不长胖，无非是以下三个要点：
——吃汤圆时减少一些主食，别把它当成零食。
有个「卖汤圆」的民歌有这么一句话「汤圆一样可以当茶饭」。没错，本来就是粮食做的，糯米粉和煮饭的大米都是一类啊。所以，每吃3个汤圆/元宵，就减掉半碗饭，这样在淀粉摄入量上基本上就能平衡了。
——吃汤圆时减少一些油腻菜肴，午餐晚餐别吃肥肉和煎炸，多点凉拌蒸煮。
馅料里的脂肪多，咱们从其它地方「找补」回来。
馅料里有猪油？咱们今天不吃肥肉，吃点清蒸鱼嘛。
馅料里有芝麻花生？咱们可以做个凉拌菜替代花生油炒菜吗。
这样，也就没什么太多心理负担了。
——选择热量低的汤圆。比如近年来流行的水果汤圆，脂肪少，热量偏低，而且不那么腻人，清香可口，适合关注体重的人吃，也相对容易消化一点。
慢病患者，能吃汤圆吗
对于有高血糖和高血脂的人来说，还有其它的注意事项呢。吃汤圆时还要注意下面的技巧。
——为了控制甘油三脂，宜用低脂高纤维的食材搭配着汤圆吃，比如蘑菇、木耳、海带、豆腐之类食物。先吃蔬菜和豆制品，后吃汤圆元宵。
——糯米本身的血糖反应就非常高，汤圆皮本身比白糖有过之而无不及，所以即便是无糖品种，也照样会升高血糖，而且血糖峰大而持久。
宜餐前30分钟喝杯牛奶或豆浆，吃饭时再先吃些菜肴「垫底」，然后再吃少量汤圆。
每次吃两粒就好，同时扣减主食，就不太担心啦。
胃肠不好的人每到这时候也犯嘀咕，因为人所共知粘腻食物难消化。所以还有下面的两个叮咛。
——胃酸多的人怕糯米刺激胃酸产生，不妨按前面给糖尿病人的建议，先吃蔬菜和豆制品加其它主食到半饱，再少两吃两个汤圆。
——胃酸少胃动力差的人呢，要注意选择脂肪少的汤圆，要煮到柔软状态时吃，吃得慢一点，细细地嚼烂。冷后变硬就更难消化了。
最后的忠告是：
1. 汤圆要一次少煮点，避免浪费。煮好的汤圆很快会变粘失去口感，可是不好存哦。
2. 千万不要因为家里汤圆煮多了而多吃！宁可让它泡烂，也不能把自己的胃给累坏。
不如把剩汤圆放冰箱里，第二天煮小米粥的时候放进去，就当是增稠剂啦……
元宵吃多了也没关系，饭后百步走，有助于消化。返回搜狐，查看更多
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