多摄取蛋白质能帮助瘦身减脂？这项研究告诉你该摄取多少

如果你是一个崇尚低糖或高蛋白饮食的人，一定会想要多吃多少蛋白质才能帮助瘦身减脂？但你真的觉得要吃越多蛋白质才能有效率的达成目标？也许有的人会说要吃到总热量的40%或是更多，接下来我们将透过一些研究数据来告诉你要吃多少蛋白质，才能找出每日最佳的蛋白质摄取量，以达到健身和运动的增肌减脂目的。

找出每日最佳的蛋白质摄取量，以达到健身和运动的增肌减脂目的。

每日多少蛋白质？

摄取更多的蛋白质会更好吗？其实，除了蛋白质之外任何营养摄取过多都不是一件好事，尤其是当你在进行减肥减脂的时候，根据营养指南建议健康的成年人应消耗的蛋白质占总热量的10％至35％。

另外，有一些科学家也认为当瘦身者摄取更多蛋白质食物，会让减重瘦身的成果更加扩大，但是这些研究人员蛋白质水平维持在建议的指导范围内，并透过三项研究发现，这些减肥者从每日摄取的蛋白质中消耗了25％到30％的卡路里，让他们减去更多的体脂肪并大量的提升基础代谢率。

根据营养指南建议，健康的成年人应消耗的蛋白质占总热量的10％至35％最为理想。

在一项对超重妇女的研究中，研究人员评估并分析这些肥胖者的蛋白质摄取量，首先，将她们分为两组分别为高蛋白（30％）高乳制品饮食与低蛋白（15％）低乳制品饮食，最后发现高蛋白组与低蛋白组相比，她们减去更多的体脂肪并获得更多的肌肉，而低蛋白组虽然体重有变轻但也同时失去肌肉！

这项研究的发起人认为，低蛋白组虽然体重减轻但也伴随着延重的肌肉流失，这样的结果将会造成基础代谢率的降低，也就表示会大量的减少身体所能消耗的热量，只要一恢复正常饮食就会让身体立即复胖。另一方面，高蛋白组透过改善的身体组成可能会帮助他们在短期和长期内燃烧更多的热量与脂肪。

但是请你要记住！如果你摄入过多的热量（无论它们是从哪个营养摄取而来），你的身体与体重都会上升；即使有一些研究表明，蛋白质的摄取量增加比油脂或碳水化合物要来得好，但别忘了「减重与减脂」才是你的最终目标，因此，摄取适当的卡路里仍然是你目标达成的关键点。

运动的人该摄取多少？

如果你是将运动训练作为减重与减脂计划的一部分，那么就需要特别注意蛋白质的摄取量，当然，你一样可以采用营养指南建议的10％至35％作为基本量，并在脂肪与碳水化合物的比例之间取得最高比例，或者你也可以采用简单的计算公式来规划你的蛋白质需求量。专家建议一般的减重者每公斤需要0.8-1g的蛋白质，而重量训练者或是运动员则每公斤需要1.2-1.7g的蛋白质，但是这里的重量训练者或是运动员通常是指每周运动10-12小时以上的人。

需要额外补充吗？

首先，你要先确认自己每餐的蛋白质比例有多少，一般来说食用原型又健康的食物都可以满足你每日的蛋白质摄取量，举例来说，你知道一颗蛋有多少蛋白质吗？一般来说一颗鸡蛋可以供应约5g的蛋白质；而其中蛋清就含有约4g。透过了解食物的营养组成比例，你就可以更有效率地控制所有的摄取量包含热量；另外，运动人常吃的鸡胸肉大约113g（4OZ）就可以提供26g的蛋白质。

现在你不如就立刻开始计算你每日需要多少的蛋白质，才能正确又顺利的完成减脂与减重的目标吧！

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