饮料“无糖”，就一定健康吗？

饮料，一类经过加工的饮用品，早已成为消暑解渴，撸铁健身后缓解疲劳，又或者是推杯换盏之后醒酒的必备之物。喝一杯饮料，不仅仅是一份消遣，更是一种对生活的调剂。

近年来，我国饮料的消费量呈现逐年增加的趋势。根据国家统计局的数据，2017年我国饮料消费总额达到2274亿元，同比增长10.3%。这就意味着，越来越多的人爱上了饮料，尤其是含糖饮料。

含糖饮料中的糖分，不仅能满足人对能量的需求，还会激活大脑中的愉悦及奖赏系统，给人带来身心上的愉悦感，所以深受儿童和青年人的喜爱。《2017线上饮料相关消费系列研究》中就指出，23-35岁的年轻女性消费者无疑是饮料爱好者。与此同时，《2010年-2012年中国居民营养与健康状况调查》结果也表明，我国6-17岁儿童每周至少喝1次饮料的比例高达61.9%，比2002年明显增加。

但是，在给我们带来满足感的同时，过多的糖分也带来健康上的问题。在过去的几十年里，含糖饮料的消费量与肥胖风险增加存在着毫无争议的关系，而肥胖反过来又被认为是许多癌症的一个强风险因素。北京大学马冠生教授也指出，儿童过多饮用含糖饮料会增加患龋齿、肥胖、2型糖尿病和血脂异常等慢性疾病的风险。不仅威胁儿童的身体健康，对一生的健康带来不利影响，还会给社会经济发展带来巨大负担。

在全社会都在倡导合理膳食和“三减、三健”的大前提下，食品行业也在发生巨大的变革，很多大型企业纷纷加入减糖计划。既往在超市中少见的无糖饮料，现如今也占据了超市和便利店柜台中最显眼的位置。这种“可喜”的变化，也让那些对含糖饮料“爱恨交加”的人们倍感开心。

似乎是有了无糖饮料，就再也不用为喝饮料找理由而冥思苦想，也不会喝完之后自责不已。喝，就要图个痛快！但是，您可曾想过无糖饮料真就健康吗？真的可以毫无节制、随心所欲的喝吗？

胖叔告诉你，喝无糖饮料还真可能存在健康风险。

先让我们来了解一下什么是无糖饮料。所谓的无糖饮料，其实是针对含糖饮料而定义的，是指在保持甜度的同时，不添加白砂糖、砂糖、葡萄糖、蔗糖等糖分的饮料。

那么，市面上宣称的无糖饮料真的无糖吗？当然不是，从定义上讲应该是不含任何糖分，但实际上，在每百毫升饮料中，含糖量只要不高于0.5克就可以认定为“无糖”。那么，以一瓶饮料300毫升的饮料计算，就可能含有1.5克的糖。无独有偶，市面上还有一种宣称“低糖”的饮料，每百毫升中含有糖或碳水化合物的量最高可达5克。

无糖也可能含糖，那“0能量”总归是真的吧？还真不一定。

根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，当100毫升饮料中的能量低于17千焦时，就可以标称为“0能量”。也就是说，尽管一款饮料标示着“0能量”，仅仅是代表能量含量很低，而不一定意味着真的没有能量。还是以一瓶300毫升的饮料为例，其所含的热量可能高达50大卡。所以说，如果您每天喝几瓶，这样的热量同样不少。

刚刚说的热量问题，其实只是无糖饮料健康风险中的一部分而已，还有更多的问题是你没有意识到的。

首先，无糖饮料之所以能够保持甜甜的口感，都要归功于添加了甜味剂，例如阿斯巴甜和安赛蜜等。众所周知，甜味剂是食品添加剂的一种，代替蔗糖，可以在确保食品和饮料口感的前提下，有效降低热量，满足消费者的需求。但是甜味剂的使用也同样存在着很多的问题。

第一，甜味剂会增强食欲和对甜食的渴望。有研究表明，当你的舌头感受到甜味剂带来的甜味时，就会让身体感觉到是吃了含糖的食物，应激性的刺激分泌胰岛素。然而事实上根本没有糖的存在，胰岛素就会降低我们的血糖，让我们产生强烈的饥饿感，而这种饥饿感会迫使你对含糖食物或者零食产生极大的兴趣，容易放纵自己摄入过量食物导致热量超标。这也就是很多小伙伴喝完无糖饮料，食欲超好的原因。

第二，甜味剂可能会干扰体内能量的代谢。近年来，肠道微生物研究日益火爆，甚至被称为人体的“第二基因组”。研究发现，肠道微生物共同参与了我们身体的多种代谢途径，比如说营养、免疫等。越来越多的证据显示甜味剂可能会影响肠道菌群从而干扰能量的代谢，增加代谢综合征的风险。

第三，甜味剂同样也会上瘾。饮料中的咖啡因和碳酸口感会让人上瘾，鲜为人知的是甜味剂也会让人上瘾，这点在动物试验上已经得到了验证。

第四，阿斯巴甜是最常用的甜味剂，但由于阿斯巴甜在体内会转化成苯丙氨酸，所以，患有苯丙酮尿症的患者，尽量不要喝含有阿斯巴甜的饮料。

其次，无糖饮料也同样存在着含糖饮料的健康问题。

第一，可能影响骨骼健康。在无糖碳酸饮料中，含有大量的磷酸，与金属离子具有很强的结合能力。当它进入我们身体后，会和体内的金属离子结合，降低钙铁锌等矿物质的吸收和利用率，这样就增加了患骨质疏松的风险。

第二，对口腔和睡眠存在影响。虽然，无糖饮料中的甜味剂不会被口腔中的菌利用，但是饮料中的酸同样会破坏牙齿表层的牙釉质，进而侵蚀牙齿。此外，无糖可乐中同样含有咖啡因，失眠人群不宜喝。

无糖饮料到底能不能喝呢？当然可以。而且相对于含糖饮料，无糖饮料在很大程度上降低了热量，又保证了饮料的口感，对饮料爱好者而言，无疑是一种福音。但是，凡是都要讲求一个度，只要不去过分苛求“过瘾”，适量喝还是没有问题的。

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