富含维生素的蔬菜和水果有哪些

什么蔬菜富含维生素a 在日常生活中，很多的蔬菜都富含维生素A，比如胡萝卜、南瓜、西红柿等。1、胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，其性平，归脾、胃、肝、肾经，具有健脾、润肠、化痰等功效，适当食用可以起到缓解视疲劳、脾胃虚弱等症状。胡萝卜素还能起到辅助保护视力的作用，可以缓解视力疲劳。2、南瓜南瓜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养元素，其中维生素A可以起到缓解视疲劳的效果，维生素C可以起到抗氧化的作用，维生素E可以起到滋养皮肤、改善肤质的作用。3、西红柿西红柿中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、番茄红素、维生素E等营养元素，其中维生素C可以起到缓解视疲劳的效果，维生素B1可以起到缓解疲劳的作用，维生素E可以起到滋养皮肤、改善肤质的作用。除此之外，还有很多的蔬菜，比如菠菜、西兰花、卷心菜等。在日常生活中，建议饮食多样化，使营养均衡摄入，有助于身体的健康。如果身体出现不适的症状，建议及时到医院就诊治疗，避免耽误病情。 李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

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