节食失败与食物选择中的冲突体验有关吗?

节食失败与食物选择中的冲突体验有关吗?

【摘要】：限制性饮食者(RestrainedEater)是指一群长期关注体重和减肥的慢性节食者,以控制减少或维持体重为目标。然而他们常常不能成功的控制体重。关于自我控制的二阶模型(two-stage model of self-control)指出冲突监控机制是成功自我控制的前提条件,具体来说,当面对诱惑时,个体首先要鉴别当前的放纵和高阶目标的追寻之间是否存在矛盾,比如认识到当前的进食享乐与长远的体重维持的冲突(阶段一),如果认为二者之间存在矛盾,将会采取自我控制策略,越过当前的诱惑,促进对高阶目标的追寻(阶段二)。相反,无法识别出矛盾,则无法成功的自我控制(Myrseth,&Fishbach,2009;李琼,&黄希庭,2012)。但还不清楚失败的限制性饮食是否受到进食享乐与体重的控制冲突体验的影响。在任务中较强的冲突体验会伴随着更长的反应时、刺激间更多的注视点转换次数,因此本研究采用反应时与眼动作为指标,在食物选择任务中考察成功的限制性饮食与失败的限制性饮食者冲突体验的效应。限制性饮食者需要在高热量与低热量食物中选出进食的食物,包括两种条件,食物美味度不一致(高热量比低热量更美味)与美味度一致。在美味度不一致时,限制性饮食者需要抵制高热量食物的诱惑,选择美味度较低的低热量食物来达到体重控制目标,而美味度一致时,可以较容易地选择与高热量食物同样美味的低热量食物,同时又符合体重控制目标。结果显示,与选择不健康的高热量食物比,在选择健康的低热量食物时,被试有更强的冲突体验,表现在更长的反应时与刺激间更多的注视点转换次数,并且失败的限制性饮食者比成功的限制性饮食者经历的较少的冲突,尤其是美味度不一致条件下,需要自我控制抵制诱惑的情境,失败的限制性饮食者体验到最少的冲突,而成功的限制性饮食者体验到最强的冲突,因此,在进食享乐与体重控制间体验到较少的冲突可能会影响限制性饮食的失败。

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