“糖友”如何健康过中秋？这份糖尿病饮食指南，请查收！

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又是一年中秋时，月饼、水果、螃蟹成了中秋时节的美食。然而，每年中秋过后，就有不少糖尿病患者血糖骤然升高，出现各种不适症状。9月7日，北大医院太原医院内分泌科府城病区主任医师王蔚提醒，中秋佳节，糖尿病患者要科学合理选择月饼、水果等食物，适量进食，监测血糖，健康过节。

“月饼是典型的高热量、高糖分、高脂肪食物，对糖尿病患者而言，在血糖控制比较稳定的前提下，可以少量食用，如果平时血糖控制的不理想，最好不要吃月饼。”王蔚提醒，在选择月饼时，糖尿病患者一定要看清月饼包装的配料，选择糖分和油脂含量较低、配料相对简单的月饼，这样在食用后可避免血糖出现过快升高。“比较适合糖尿病患者的‘无糖’月饼，大多是用低热值食品甜味剂糖醇替代普通月饼中的白砂糖或绵白糖。但‘无糖’月饼并不是没有糖，只要月饼皮含淀粉，就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。因此，‘无糖’月饼不可多吃，要控制量。”王蔚提醒，月饼最好是在早上或中午吃，晚上要少吃或不吃。如果早餐吃月饼，午餐和晚餐要做到少油、少糖，同时，搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆等。如果午餐吃月饼，其他食物的烹调最好以蒸、煮、烫、凉拌为主，并多吃蔬菜，达到膳食平衡，降低月饼的升糖速度。

“糖尿病患者要根据自身血糖控制情况选择合适的水果。”王蔚提醒，柚子每100克碳水化合物的含量为9.5克，升糖指数低，同时柚子汁中含有胰岛素样成分，有辅助降低血糖，防止糖尿病并发症、高血压和动脉血管粥样硬化，每日宜食80克。猕猴桃每100克热量为56千卡，维生素C含量丰富，纤维含量较高，且能刺激细胞分泌胰岛素，对血糖有帮助，每日宜食100克至200克。山楂含钙量在秋季水果中最高，每100克果肉中含钙52毫克，每100克热量为93千卡，含有黄酮类物质、胡萝卜素及大量维生素C等，可助消化、降血脂，防止糖尿病心脑血管并发症，每日宜食3个至4个。

此外，中秋节也是品尝螃蟹的时节，王蔚提醒，虽然螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有滋补作用，但螃蟹属于高胆固醇食物，特别是蟹黄的胆固醇含量丰富，对糖尿病合并心脑血管疾病及糖尿病肾病的患者，要少吃或不吃，避免诱发心梗、脑梗；对单纯糖尿病患者，可适量进食，但吃多了会间接升高血糖。（太原晚报记者 刘涛 通讯员 马剑茹 ）

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