吃货｜懒人减脂早餐，牛油果开放三明治

吃货｜懒人减脂早餐，牛油果开放三明治
健康又超级美味的5分钟快手早餐，四款我最爱的Avocado Toast。
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1⃣️：制作牛油果酱
成熟的牛油果去核挖出果肉用叉子或勺子压碎，加入适量的盐，黑胡椒，柠檬汁和橄榄油之后拌匀。
（我喜欢有些颗粒的口感，所以不会压的太碎，喜欢更加绵密口感的小伙伴压成泥也可以哦～）
（柠檬汁除了增加味道的层次感，还有抗氧化的功能，牛油果肉接触空气后很快就会氧化发黑，所以常与柠檬和青柠汁搭配～）
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2⃣️：选择自己喜欢的topping
这一步真的很随意，除了文中写到的四种口味，还可以搭配各种生熟火腿啊，煎小香肠啊，玉米粒feta啊等等，大家根据自己的口味自由发挥～
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溏心蛋
冷水放鸡蛋，水开后再煮6-7分钟，捞出后放入冰水，好剥皮的完美溏心蛋完成～
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奶香滑蛋
不用煎的太熟，用筷子划散再翻动几下就可以了；放一点点牛奶或脱脂奶油可以让鸡蛋的质地更软嫩～
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意式小番茄甜醋
樱桃番茄对半切开，加洋葱丁，盐，黑胡椒，橄榄油，牛至（Oregano和番茄是绝配）拌均匀，最后淋上甜醋汁。这个其实是Bruschetta的浇头，配上牛油果也很好吃！
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熏三文鱼
超市买现成的烟熏三文鱼，配洋葱丝，最后再撒上一点黑胡椒碎～
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小贴士：如何挑选牛油果
通常表皮发褐色，拿在手里捏一下觉得果肉比较软可以按的动，就正好成熟可以吃了，还有点儿发硬的话在家里室温放两天就会成熟。表皮完全青绿色，硬邦邦的那种要放很久才能吃哦；如果过软，轻轻按一下瘪一个坑的就是熟透了，果肉有可能会发黑，掌握不好分寸最好不要选这种哦～
小百科：牛油果是超级健康的食材，富含纤维素、钾、维生素C和有助降低有害胆固醇水平的不饱和脂肪，可以预防心血管疾病的发生； 除了本身营养丰富，还有助于身体对其他营养成分如维生素A、D、E、K的吸收。
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每天都要好好吃饭哦～
Bon Appétit!
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