女人不可或缺的排毒蔬果TOP10

蔬菜水果既有益于身体健康、又能 美容 养颜，效果十分不错，30岁的 女性 容易缺乏钙、镁、铁、维生素E、维生素B6、维生素C以及纤维素。哪些蔬果最能补充不足营养素?哪些蔬果是最具有排毒效果的?

女人不可或缺的排毒蔬果TOP10

兼具营养补给与排毒效果的蔬果总合排名No.1到No.5详细介绍如下：

No. 1 番茄

效果：

抗氧化、抵御紫外线的肌肤保养效果;预防坏胆固醇、防止 动脉硬化 ;柠檬酸能够降低糖分吸收有助于 减肥 ;柠檬酸能够促进能量代谢，恢复疲劳。

效果Up调理法：

以橄榄油烹煮的番茄，茄红素的吸收率是4倍;单独加热，吸收率也提升为1.3倍。

No. 2 菠菜

效果：

防止 贫血 、排毒、去除自由基。

效果Up调理法：

从根部放进热水中烫一下即可，这样可以避免叶酸与多酚流失。

No.3 洋葱

效果：

解毒、防止血栓、改善 便秘 、预防过敏

效果Up调理法：

洋葱切丝后，硫磺化合物与酵素会产生反应，形成具有解毒力的物质，切好后放在室温下15-30分钟这种物质会达到高峰。生食的话最后此时再食用。用油炒也可以避免解毒成分散失。

No. 4 高丽菜

效果：

提升免疫力、抗氧化、抗癌、强化胃黏膜与肝脏

效果Up调理法：

生食或是饮用高丽菜汁效果最好。

No. 5 韭菜

效果：

提高新陈代谢、解毒、预防血栓

效果Up调理法：

韭菜最好切细，增加断面，让酵素充分发挥作用。

No. 6 苹果

效果：

改善便秘、减肥、提升免疫力、抑制中性脂肪与胆固醇

效果Up调理法：

苹果加热后，所含果胶的抗氧化能力提升，而且oligo寡糖被分解后，能够增加好菌滋生。最重要的是苹果皮含有丰富的多酚，带皮的烤苹果可是排毒又营养的点心。

以下是10种能够补充这七种营养素的蔬果(以下以每份摄取量能补足不足营养素的比例，以满分为7分换算成分数)：

排名 蔬果名称 每份的营养补给率 一份摄取量

1 番茄4.37 中型1个200g

2 南瓜 4.36 120g

3 菠菜 4.34 1/2把100g

4 韭菜 3.33 1把100g

5 牛蒡 3.30 1/2根100g

6 苹果 3.08 1个300g

7 香蕉 3.02 1根150g

8 高丽菜 2.84 120g(2片)

9 酪梨 2.83 1/2个100g

10 胡萝卜 2.30 中型1/2根100g

1. 多摄取季节性蔬果，每天最好摄取蔬菜350g，水果的话至少一个苹果约300g。

2. 加热烹煮的时间尽量缩短。蔬果中所含有的多酚大多是水溶性，因此最好不要烹煮过久，以免营养流失。

3. 能够生食的蔬果尽量采用生食。蔬果中含有的酵素容易被热破坏，生食的话能够增加体内的酵素，有助于消化与新陈代谢。

4. 尽量连皮食用。类萝卜素与多酚等成分多存在于蔬果的外皮中，因此可以连皮吃的蔬果，尽量洗干净后连皮食用。

5. 多摄取深色蔬果。南瓜与花椰菜等深色蔬菜含有丰富的多酚与类胡萝卜素，能够抑制自由基的产生。

而从毒素拦截能力(槲黄素、 谷胱甘肽)、解毒力(谷胱甘肽、 多酚+维生素C、 硫磺化合物)以及排毒力(叶绿素、 纤维素、 Oligo寡糖 、 钾)三方面综合来看，效果最佳的前十名蔬果如下：

No. 1 洋葱　　★★★★★★★★

No. 2 番茄　　★★★★★★

No. 3 花椰菜　★★★★★★

No. 4 菠菜　　★★★★★★

No. 5 高丽菜　★★★★★

No. 6 苹果　　★★★★★

No. 7 胡萝卜　★★★★

No. 8 韭菜　　★★★★

No. 9 大葱　　★★★★

No. 10 白萝卜　★★★★

(★表示八种排毒解毒成份的含量)

1. 选择味道重的蔬菜。造成味道重的成分为硫磺化合物，其能提高肝脏的解毒能力。韭菜与洋葱等都是不错的选择。

2. 多吃十字花科与百合科的蔬果。白萝卜、高丽菜、花椰菜都是十字花科蔬菜，洋葱则为百合科蔬菜。

3. 选择低农药的蔬果。残留的农药会残留在体内，形成毒素累积。

4. 用流动的水尽量洗干净后再食用。食用前一定要用流动的水洗净，残留的农药与有害物质大部分能够以流动的水洗净。

5. 充分咀嚼后实用。一口至少咀嚼20次。多咀嚼能够刺激唾液分泌，唾液能够消除自由基，同时提升免疫力。

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