2019年12月，联合国通过决议，将2021年定为“国际果蔬年”，以期让消费者更深入地接触蔬果产业，并反向推进种植端活跃增产，简单说就是吃的人多吃，种的人多种，使价值链循环可持续。
用联合国粮农组织总干事屈冬玉的话说，“国际果蔬年”是提升全球认识的独特机会，它可以促进：人们重新思考生产和消耗食品的方式，改善农业粮食链面临的挑战，重视膳食健康，强化免疫系统，帮助农民创收，建设一个更加健康、更具抵御力和更加可持续的世界。
水果和蔬菜是膳食纤维、维生素、矿物质以及有益植物营养素（例如叶酸、维生素A和C、钾）的优质来源。联合国粮农组织和世界卫生组织建议：每个成人每天应摄入至少400克、或5份水果蔬菜，有助于预防慢性疾病，如癌症、糖尿病、心脏病、肥胖、慢性炎症、高血压和高胆固醇，同时降低抑郁、焦虑，促进肠道健康，并克服微量营养素缺乏症。
然而遗憾的是，由于信息不对称、价格差异等原因，全球许多人的果蔬摄取量仍然偏低，营养不良及“三高”食物引发的慢性病频发；与此同时肉类食物对地球的恶性消耗不断加剧。
要人人都是素食主义不太可能，但一种菜可以收获比牛奶更高的钙质，另一种菜的蛋白质含量比大豆NB，关键是这些菜是什么？这就是养心菜与黄棒菜。
养心菜种植，以高钙、高产、高喂饲价值、高种植适应性等优势，有效突破当地饲草料供应瓶颈，盘活山区大量撂荒地、盐碱地，促进构建粮经饲统筹、种养一体，粮草兼顾、农牧结合的种养新格局，进而实现农牧业可持续发展与农牧民持续增收。
黄棒菜是多年生草本植物，是一种高产、高蛋白、多汁饲料作物，具有生长速度快、产量高、利用率高、营养价值高、抗逆性强、适口性好等综合特性。返回搜狐，查看更多
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