昨天在热搜上看到了一个关于节食的话题，话题下面看到了这段话，我认为这个问题是很多人（包括医生）容易踩雷的，所以这边需要科普一下。
节食到底是什么意思？到底指什么？
这是词条里的解释。
节食的全称是节制饮食
节食=节制饮食≠绝食
节食（节制饮食）一般是为了减肥或者以某些目的为前提的一种节制、控制饮食的行为。
节食的定义有两种，第一种是摄取的热量小于消耗或者摄取的热量较于常规摄取的摄取量降低。
第二种是改变营养素结构，比如从原来的摄碳水和脂肪为主要摄取源，蛋白质蔬菜极少的模式修改成碳水脂肪蛋白质1：1：1，增加果蔬的模式。
举例说明：比如一个人的基础代谢是1200大卡，日常代谢大约400大卡，从来不运动，而ta的日常饮食长时间都按照世卫组织建议的1800摄取，现在ta想要减肥，但是不想运动，就只能从节食（节制饮食）实现热量差来达到。
科学、安全、有效的每日最大热量差是在保证基础代谢的前提下差值在500大卡内。一般女性说想要仅通过节制饮食达到减肥的效果每天根据自己的消耗吃1200~1500大卡，一般男性每天根据自己的消耗吃1400~1700大卡。
有的人会说那我不想节食（节制饮食），依然按照自己原来的食量进食，但我多运动消耗掉可以吗？
当然可以，这也属于变相节食，都是要靠热量差实现减肥的效果，节食的目的就是为了制造热量差。
对于节食这个词的理解，现在的人分成几个阵营。
一种是把节食这个词当洪水猛兽，一说节食就强烈反对，说什么我要不节食的瘦。
一种是把节食当绝食在用。
一种就是比较理智的，明白节食、热量差之间的平衡关系。
不节食不累还能瘦的技巧是不存在的。
如果非要具体的定义节食可以把等级分成1-100。1就类似每天少吃一条青菜，这类几乎属于减不下来的。100就等于每天只吃基础代谢，属于接近“绝食”的边缘。
绝食在一般情况下是指不吃任何食物。
但如果用在减脂上，长时间摄取低于基础代谢就等于影响了生命体征，在减肥的意义上就可以算是在绝食边缘了。
想要达到减肥的目的，必要的、合理的、科学的节食非常有必要，影响了基础代谢、生命体征极端节食（绝食）才是不可取的。
什么属于必要的、合理的、科学的节食？
1-每周低于基础代谢的摄取不大于1次。
2-每天的摄取消耗热量差控制在500大卡内。
3-营养素比例均衡，可以根据个人的情况按（碳水：蛋白质：脂肪）5：3：2或6：2：2或4：3：3选择搭配，成年人每日纤维摄取25克。
你没跟着我走，我减肥需要节食
减肥需要合理科学不极端的节食
节食也并不是什么负能量、反面、贬义的词，极端的选择不可取，希望各位能理智的理解和平衡节食这个概念，不要用任何极端的说法去解析一个中性词，不要浪费了我们科普人的努力，把一个合理的概念变成劣币驱逐良币的理解真的很无谓。
AI：祝大家干吃不胖。
（说说而已，您别当真）返回搜狐，查看更多
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