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吃的慢既有利于减肥又可以长寿

来源：泰然健康网时间：2024年12月02日 12:44

吃的慢既有利于减肥又可以长寿

在日常生活中，常常可以看到有些人吃饭时狼吞虎咽，一会儿就吃好了。其实，这种吃饭习惯很不好。人在进餐时，应该养成细嚼慢咽的良好习惯。那么，吃得慢，有哪些好处呢? 吃的慢既有利于减肥又可以长寿。我们一起来了解一下吧。

目录吃饭慢的7大好处吃的慢既有利于减肥又可以长寿一日三餐合理进食的方法早餐吃什么减肥端午假期减肥新招

1吃饭慢的7大好处

　　1、减少肠胃伤害

　　狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。

　　2、避免过量饮食

　　吃饭慢能够有效减少食物的摄入量，避免过量饮食导致肠道疾病出现。人只有在饥饿的时候才会进食，而这时恰好是食欲最旺盛的时期，为了防止饮食过量造成肠胃负担，慢慢吃饭是最好的方法，因为大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟的时间。

　　3、控制体重

　　吃饭慢不仅能够避免过量饮食，还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了，脂肪自然不易囤积，体重也随之下降。

　　4、帮助消化

　　众所周知，食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力”。如果你的吃得太快，容易造成新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，大量营养流失。

　　5、享受美味

　　如果你吃饭时狼吞虎咽，不仅会让你还没品尝到食物的美味就已不见踪影，还白白浪费了可口的佳肴。但如果你慢慢吃的话，就能够细细品味其中的精华，让吃饭成为一种美妙的享受，而不只是例行公事。

　　6、更加注重饮食的质量

　　吃饭快的人往往不会在意食物的美味与否，认为只要能填饱肚子就行了。相反，吃饭慢的人懂得精挑细选，选择一些营养价值高的食物来作为自己餐桌上的美味，既享受了食物的美味和乐趣，又不失营养和健康，一举两得，何乐而不为之。

　　7、防止胃灼热和胃食管反流

　　快速进食容易导致胃酸倒流或胃灼热，原因是，进食速度过快很大程度上会影响食物在胃肠内的消化。当大量的食物无法完全被消化时，就会出现上述症状。这样不仅严重损害胃肠健康，长此以往，还会诱发更多的疾病，百害而无一利。

2吃的慢既有利于减肥又可以长寿

　　促进营养物质吸收。人们每天都需要进食，以此吸收营养，维持生命活动的正常进行。食物进入口腔之后，首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工，在舌头的搅拌下与唾液充分混合，成为食糜，才能吞咽进入胃内，进行初步消化，然后，进入肠道做进一步消化吸收。

　　食物咀嚼得越细，就越能减轻胃肠负担，易于使消化液与食物充分混合，从而加速食物的消化，而营养物质的吸收率也会明显提高。尤其是老年人由于各种腺体的退化，唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液分泌减少，加之牙齿脱落咀嚼力差，如进食过快，势必增加胃肠负担，影响营养物质的吸收。

　　促进唾液分泌。古代养生家曾告诫人们：唾液莫随便吐出，唾液是“甘露”，是“金津玉液”。唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强人的食欲，杀菌去残，中和胃酸，既是消化食物，吸收营养，保证健康的重要分泌物，也是人体防止病原体侵害的第一道门户。如果长期随便乱吐唾液，养成了一种坏习惯，那就会使人面黄饥瘦，不思饮食。近年来，科学家试验证明：唾液淀粉酶还是一种天然的防癌剂。美国医学专家主张，每口饭须咀嚼30次，以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。

　　预防口腔疾病。咀嚼对于口腔是一种柔和的刺激。食物在口腔内细细咀嚼，不仅对口腔软组织、牙床具有良好的按摩刺激作用，而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用，能减少病菌的生长繁殖，对预防牙龈炎，牙周炎有重要意义。咀嚼时，牙齿所受的压力频频传给颌骨，还能防止颌骨老化。另外，细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富，使牙齿得到更多的血液和营养，增强牙齿的坚固性，避免过早脱落。

　　有利减肥美容。日本大学牙科系教授赤坂守人说，咀嚼不精，是导致人体增胖的重要因素。吃饭时细嚼慢咽，可使血糖增高，产生饱腹感，当食物的摄取量足够时，人就自然不再进餐了。如在吃饭时狼吞虎咽，则不易产生饱腹感。人虽吃饱了，但并没有吃饱的感觉，这样就会导致食物摄取过量。所以，吃饭时细细嚼、慢慢咽，既可有足够的时间享受美味佳肴，还能同时产生饱腹感，有利于减肥。

　　内笑养生延年益寿

　　内笑是道家用来缓解压力的方法之一。所谓内笑。即道家利用微笑的能量来练功的一种功法。微笑能量具有很好的治疗潜能。内笑可以帮助你释放体内郁积的有害能量，并以积极的笑能取而代之。

　　内笑最大的追求之一就是静心。静心的最大受益就是能增强你集中注意力的能力。先使自己平静下来，集中意识，注意呼吸方法，学会把意识集中到你体内的某一部位或某一器官。如果不能静下心来，就很容易受外界的干扰，就不可能做到真正的意识集中。要平息各种杂念做到静心并不是一件易事，需要你真正用心去调控自己，也需要一定的时间。

　　内笑能帮助你静心。首先使你的眼神充满笑意，然后将笑意送到内心。并把它引向五脏六腑，最后遍布全身，使全身都充满着快乐的、爱的能量。这种静心和自我调摄的方式对健康非常重要。通过一段时间的内笑练习，微笑就会从你的内心散发出来并感染你周围的人。真正的内笑有着神奇的效果，像阴霾天空中的一缕阳光，给予人们希望和憧憬。

　　由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别是患有某些慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相比之下，纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素E等，因此，老人更要选择配方奶。

　　老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。另外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂肪酸，如DHA，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;EPA，能防止老年人的脑血管疾病;核苷酸，能增强老年人机体免疫力;牛磺酸，则是脑神经的主要营养物质。

　　值得注意的是，对于那些身体健康，有着良好生活习惯的老人而言，配合营养均衡的饮食，喝天然的纯牛奶就可以达到营养补充的作用，就不必喝配方奶了。

3一日三餐合理进食的方法

　　一、早餐分段吃

　　现代人生活节奏紧张，很多时候，早上的早餐都是狼吐虎咽或者干脆不吃，这对身体来说是不利的，早餐的讲究是营养的吸收，对于现代人来说，最好的早餐方法就是早上起来先喝一杯热牛奶，或者其他营养的汤料，这个可以节约时间，然后在带上一些面包、饼干等食品在路途上吃，这样既节约了时间，又不至于狼吞虎咽，也可以充分的让营养得到吸收。

　　二、午餐先调节心情

　　午餐在一天当中，算是比较重要的一道正餐，午餐的质量直接影响到一天之中身体的质量，所以午餐要吃饱还要吃好，在午餐之前，我们可以先调节一下情绪，让内心没有压力，放松自我，不要带着情绪吃饭，吃饭的时候，要细细的咀嚼，甚至可以慢慢数自己咀嚼了多少次，这样既利于消化，也利于身体对食物的充分吸收，做到了细嚼慢咽的功效。

　　三、晚餐选食物

　　晚餐是我们一天中的最后一餐，对于我们身体的体能恢复，补充消耗能量都有很好的作用，晚餐讲究吃的少而精，在吃饭的过程中，晚餐要多以蔬菜和粗粮为主，先吃蔬菜，在吃粗粮，这样就减缓晚餐速度，也能对我们的饮食营养的平衡起到一个改善作用，对夜间睡眠也有好处。

4早餐吃什么减肥

　　淀粉类主食让你精神一上午

　　淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含淀粉的薯类。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。只要早餐中有这类食物，就能有效保证上午的工作效率。

　　高蛋白类食物让早餐更“抗饿”

　　食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。

　　减肥早餐适当加点油

　　研究发现，早餐的任务就是启动身体的新陈代谢，是一天中最重要的一餐，如果早餐中只摄入碳水化合物食物，那么只能帮助提高一天中对碳水化合物的消耗，而如果同时补充脂肪类食物，那么一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。同时早上吃油脂类食物可充分消化，因此早餐适当摄取脂肪对减肥有益。

　　高脂肪食物可帮助调整身体新陈代谢机制，当摄取午餐、晚餐、点心时，身体就能有效燃烧热量，避免罹患新陈代谢症候群。

　　当然，这里所说的“油”是指优质油。如适量的橄榄油、葵花籽油、玉米油、小麦坯芽油、核桃油、坚果类食品等。

　　瘦身早餐推荐：

　　全麦面包+牛奶燕麦片

　　早上人体好吸收氧，氧促进人体脂肪燃烧，而钙是加快脂肪燃烧的，燕麦让人体新城代谢快，排毒。

　　苹果+鸡蛋+果汁(蔬菜汁)

　　正在减肥的人如果摄入足够的食用纤维素，会使你的肠胃加快蠕动，苹果就有这样的功效，加上鸡蛋中的蛋白质和加鲜榨果汁的维生素，这个组合是一个很好的瘦身早餐。

　　豆奶+蛋白粉餐

　　这款早餐重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养丰富，含有植物雌激素，让你健康、美丽、苗条。加入蛋白粉可以让人精力更充沛。

　　蔬菜水果汁+煎蛋三明治

　　简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。

5端午假期减肥新招

　　1、米饭代替面包。稻米提供你一天所需要的能量。它们是被蒸熟的，制作过程中没有添加任何脂肪。

　　2、大量的鱼和海鲜。清蒸的螃蟹、马哈鱼籽都是美味，它们不仅含“好”的脂肪，而且低胆固醇，还能滋补你的大脑。

　　3、黄豆。无论豆油、豆面酥或豆奶都是极佳的蛋白质来源。黄豆的抗癌效果已经获得美国食品和药品管理局的认证。

　　4、矿泉水。为了补偿减肥中的营养不均衡，每天至少应该喝1.5升富含钙的矿泉水，并用它沏茶。

　　5、减少盐的摄入。海鲜含有天然盐分，如果觉得不够咸，再加点日本黄豆酱调料就足够了。

　　6、水果。每天要吃两个新鲜水果，并记住喝牛奶以补充钙质。

　　7、绿茶。绿茶富含维生素C和E，能帮你抗衡衰老和预防心血管疾病。并且，它还是利尿排毒的瘦身饮料。

吃的慢既有利于减肥又可以长寿