健康观点，每天集中时间禁食是安全减肥方法

减肥，控制体重的必要性，已经不需要再反复宣讲，因为大家无论从自信或健康的角度，都能想清楚道理。但是，提到减肥，很多人是一把鼻涕一把泪，真是受了太多苦，试过多种方法，最终，却要面对体重的报复性反弹。那种沮丧的心情，有减肥经历的人都体会过。减肥的原理，其实就1条，摄入量要少于消耗量，通俗地说，减肥失败，无非就是坚持不住，又吃多或者又动少了。

咱们今天要介绍的减肥法，是从实际出发，前提是，便于坚持又有科学道理，而减肥的硬前提是要保证机体营养的基本需要。咱们不能因为怕胖影响美观和健康，却提前因为营养失衡带来一堆的毛病，体重还没控制好，代谢先紊乱了，那就得不偿失啦。

通过少吃来控制体重，禁食，就是啥也不吃，自然是最硬的办法，当然也是最残酷的，传说中的辟谷，那是具成仙气质的人才可尝试的，对常人而言，结局只能是营养失衡加内分泌紊乱。那么，在1天之内间断禁食呢？最近，发表在《营养与健康老龄化》杂志的1项研究指出，16比8是有效的禁食时间组合，具体的做法，就是每天进食都在8个小时内正常进行，余下的16小时禁食。咱们先来看研究观察的结果。

由美国伊利诺伊大学进行的研究，选择志愿者进行了为期12周的观察，志愿者被要求每天下午16点到第2天上午10点之间禁食，期间可以喝水及没有热量的饮料，饮料主要是清茶或不加糖的咖啡，要避免饮苏打水或加入甜味剂的饮料；在10点到16点间的8小时内，则不用计算热量，按自己的喜好吃东西。但是，需要注意，尽可能选择天然有机食物，减少食用加工和含糖多的食物，以获得更好效果。结果，与对照组比较，采用集中时间进食及禁食者，其每天平均热量摄入减少了350卡路里，体重下降了3%，而且其收缩压也有一定程度下降。这个方法被称为16比8减肥法。

集中时间进食及禁食，只需要盯着时间，其最大的益处是便于坚持，同时，也抑制了食欲，并有助于改善血糖水平。研究者认为，尝试这种减肥法，个人可以根据自己的实际情况，来调整时间间隔，比如按自己的工作时间，调整为中午12点到晚间20点。间歇性禁食也被证明能改善肠道中细菌的多样性，这会使免疫状态更好，从而有利于消化和吸收，并能降低胆固醇和甘油三酯水平，在动物试验中，则被证实可降低癌症风险。

看到这儿，您想到了什么？斋戒？不对。您看错重点了。斋戒的特点是天将破晓到日落时禁食，而且1年中只有1个月。有研究者曾对斋戒者的健康问题进行过研究，结论是斋戒容易导致晚间的过度饮食，对糖尿病患者则可能导致血糖波动或低血糖的发生，同时，增加脱水及高血糖相关的血栓形成风险的增加，而且，斋戒的时间越长，这些风险越大。那么，16比8禁食法呢？白天吃东西，晚上不吃，会怎么样？咱们来看几个例证。在2015年时，美国宾夕法尼亚大学睡眠与昼夜节律神经生物中心的研究指出，减少夜间进食，有助于遏制伴随睡眠不足的注意力不集中和警惕性下降；2016年由美国加州大学进行的研究则证实，每天夜间禁食少于13小时，可能会增加早期乳腺癌患者的复发风险。这些研究说明，晚上不吃东西益健康，是有证据支撑的。

日出而作日落而息，早早吹灭小油灯，做些该做能做的事，做完早睡，这是传统。咱祖宗留下的正宗传统吃法是，第1餐隅中吃，早晨9点，叫朝食；第2餐，申时吃，下午16点，叫哺食。晚上加班做点啥，累了饿了，食之余也。若有剩饭扒几口，没有就算了，抓紧上坑，取火不易还用柴，地主家也没多少余粮，哪有啥宵夜？还撸串喝小酒？把早餐视为每天最重要的健康保证，这吃法是两个卖早餐玉米片的兄弟宣传出来的。2014年巴斯大学经研究证实，吃早餐的虽然比不吃早餐的消耗更多热量，但是，整天中消耗的热量却是相同的，吃早餐消耗的只是早餐带来的额外热量，总体而言，早餐对代谢的影响是零。同时，英国学者也通过动物试验证明，偶尔不喂的鼠，比定时喂饲料的鼠，更瘦更健康更长寿。所以，不用担心不吃早餐会损健康，只要每天的总体营养摄入足够，就不会有问题。因此，16比8减肥法，是安全的，也是可以尝试的。

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