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吃得饱≠吃得好!当心“隐性饥饿”找上门!

来源:泰然健康网 时间:2024年12月02日 13:58

如今,人们的饮食越来越丰富

但是,吃得饱≠吃得好

还可能会出现“隐性饥饿”

怎么吃才能既吃饱又吃好?

往下看,一同了解↓↓

什么是 “隐性饥饿”?

哪些人易出现“隐性饥饿”?

由于营养不均衡、缺乏某种或部分营养元素

同时在其他营养成分上过度摄入

从而产生的隐蔽性营养需求

而不是饱腹方面容积不足的现象

称为“隐性饥饿”

《2023中老年营养第四餐蓝皮书》数据显示

全球已有超20亿人处于“隐性饥饿”

中国是世界受“隐性饥饿”问题

严重挑战的国家之一

相关医学研究数据表明

70%以上的慢性病

都与“隐性饥饿”有关

“隐性饥饿”正成为健康的隐形杀手

自查!“隐性饥饿”的高危人群

你中招了吗↓↓

营养素需求量大的人群。如儿童和青少年,怀孕和哺乳期妇女,他们对营养素的摄取较常人高。

饮食习惯差的人群。如偏食、挑食、用零食替代正餐者,这些人往往难以从膳食中摄取足量的微量元素。

老年人。随着年纪的增大,牙齿脱落、吞咽障碍等会使身体对营养物质的消化和利用率降低。

患有肠道疾病的人群。这类人常出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,由于营养素的摄入不足和吸收不良,因此有不同程度的营养不良。

超重、肥胖也是隐性饥饿的高危人群,他们多是能量营养素摄入过多,但却可能缺乏微量营养素。

“隐性饥饿”有哪些危害?

“隐性饥饿”具体是指两大类营养素的缺失

一类是维生素,一类是矿物质

这两类营养素的缺乏

会影响人们的智力水平、身体免疫力

和劳动能力

贫血。铁是血液中血红细胞的重要来源。如果缺铁,血红细胞减少,携氧能力降低,除了使身体抵抗力下降,容易感染疾病,还会降低人的注意力。

甲状腺肿。缺碘容易导致甲状腺肿(俗称“大脖子病”),还会造成呆小症,表现为人长不高和智力损失。

影响发育。锌是人体重要的生命元素,参与体内各种酶、激素的合成活动,保证机体正常的新陈代谢,从而促进智力发育、增强人体免疫力。长期缺锌不仅会导致味觉及食欲变差,还会影响身体发育。

夜盲。当人体缺乏维生素A的时候,人体的免疫系统也会受到影响,对病毒的抵抗力就会变差。除此之外还会影响人的视觉神经,可能会导致夜盲症、干眼症,甚至造成儿童发育迟缓,智力下降。

各种骨病、慢性病。维生素D缺乏会出现骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱和沮丧感,佝偻病、骨质疏松等疾病都与其相关。而膳食纤维缺乏容易导致高血压、高血脂、高胆固醇、肥胖、糖尿病等。

如何摆脱“隐性饥饿”?

每天科学地摄入多样均衡食物

不仅可以补充能量和营养素

还可以补充身体无法产生或不足的

维生素和矿物质膳食纤维等营养物质

《中国居民膳食指南(2022)》提出了

平衡膳食的多条基本准则↓↓

建议食物多样,合理搭配。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,建议平均摄入谷类食物200~300克,其中包含全谷物和杂豆类50~150克;薯类50~100克。

建议多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。推荐餐餐有蔬菜,每天摄入不少于300克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。推荐天天吃水果,每天摄入200~350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。经常吃全谷物、豆制品,适量吃坚果。

建议适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120~200克。相当于每周摄入鱼类2次或300~500克,畜禽肉300~500克,蛋类300~350克。

建议少盐少油,控糖限酒。推荐成年人每天摄入食盐不超过5克,烹调油25~30克。避免过多动物性油脂和饱和脂肪酸的摄入。建议不喝或少喝含糖饮料。推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。

在特殊情况下,无法通过食物来摄入足够营养时,可根据医生建议,服用膳食补充剂如:鱼油、维生素片、复合营养素片等。同时,适量运动,养成良好的生活习惯,也可帮助维生素、矿物质等吸收,减少营养的流失,改善“隐性饥饿”状况。

原标题:《吃得饱≠吃得好!当心“隐性饥饿”找上门!》

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