守护“食安” 健康出行

“列车上提供的盒饭在加热前，全程都是在零下8摄氏度的条件下保存。您可以放心食用。”10月21日上午，在中国铁路郑州局集团有限公司郑州客运段担当的G572次列车上，列车员正在向旅客宣传列车上的食品安全常识。(人民铁道)

铁路部门一直致力于为旅客提供安全、卫生、美味的餐饮服务，同时为了确保旅客能够享受到高质量的餐饮服务，铁路部门在不断优化餐食结构丰富品种增加口味的同时也采取了一系列措施来保证餐食的安全卫生，确保让旅客朋友们吃好的同时也吃得健康安心。

食品安全，靠健全的机制保障。食品安全是无论在哪行哪业都是十分重要的问题，铁路部门始终坚守“食安无小事”的原则不断建立健全列车食品安全保障机制。郑州局集团公司通过定期组织售货员和餐服人员学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规一方面是让参与食品制作运输售卖等一系列工作的工作人员认识到食品安全的重要性，其次能让其深刻认识到“食安无小事”需要时刻坚守好食品安全红线。同时，该集团公司配合卫生监督部门做好车站餐饮场所的监督检查，通过专业部门的检查知道能够更加精准地发现相关问题，好在第一时间进行对症整改，保障食品安全。该局集团公司严守整个流程的把控，从进货、加工、存储、销售，消毒等环节严格把关，让每个环节都牢靠有保障。

食品安全，有群众的眼睛监督。该局集团公司在列车餐车的醒目位置，向旅客公布24小时监督举报电话，通过积聚群众的力量来共同对“食安”进行监督，发现任何问题可以在第一时间通过电话进行反馈，铁路部门会根据反馈认真调查落实结果确保旅客的食品安全。此外，该集团还在车站通过电子大屏等形式，积极开展铁路食品安全管理、食品安全知识等专题宣传，普及“食安”重要性让旅客朋友们树立“食安至上”的理念。

文/唐得城

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