小坚果引领大健康！国人再添健康膳食新主张

民以食为天，在国民健康意识进一步觉醒的当下，怎么吃、吃什么更健康成为重要命题。9月17日，在中国营养学会营养健康研究院指导下编撰的《中国居民营养健康与坚果摄入白皮书》在“9.17中国坚果健康周”上正式发布，在专业领域研究加持下，国人膳食健康又增添一个重要参考，健康中国实现路径再次拓宽。

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响应政策号召，助力国民健康水平提升

近些年以来，我国健康领域改革发展取得了显著的成就，全民健身运动蓬勃发展、医疗卫生服务体系日益健全、人民健康水平和身体素质持续提高。但不容忽视的是，人口老龄化、疾病谱变化、生态环境及生活方式变化等，也给国人的健康带来一系列新的挑战。

在国民健康愈发受到重视的背景下，在“健康中国2030”规划纲要指引下，国民健康水平提升成为既定趋势。规划纲要把健康摆在优先发展的战略地位，“共建共享、全民健康”真正成为建设健康中国的战略主题，国民健康的改善有了更直观、明确的支撑和方向。

本次《中国居民营养健康与坚果摄入白皮书》的首次发布，响应了健康中国政策号召，从我国居民膳食摄入情况切入，科学详细系统梳理了坚果营养价值及坚果摄入的健康效应，积极地向民众积极主动传播“每天一把坚果瓜子有益健康”以及“坚果籽类食品是每人每天应该定量食用的健康食品”的科学膳食理念，为提升我国居民膳食水平贡献一大着力点，让坚果籽类这一天然健康食品能真正造福于民。

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改善膳食健康，坚果作用凸显

值得关注的是，在当前，国民健康提升的关键聚焦于国民膳食结构的改善，我国膳食结构仍然存在不合理、营养不足和过剩等问题。因此要从国人平时的饮食习惯入手，建立合理的膳食模式，通过多样的食物摄入满足平衡膳食模式的需要。

最新发布的《中国居民营养健康与坚果摄入白皮书》从更加聚焦的层面对膳食健康中的“坚果摄入”进行了详细研究并给出指导意见，并对坚果的具体健康效用进行了充分的研究和详细的说明。

《中国居民膳食指南》及国外系列研究表明，增加坚果摄入可降低心血管疾病发病和死亡风险，降低总胆固醇和甘油三脂的浓度，降低全因死亡率。此外，不同的研究表明坚果在抗衰老、提高免疫功能、改善血糖水平、促进大脑健康、降低胃癌症发病风险、控制体重等方面具有积极作用。

近几年，除了国家政策的支撑、专业学会的研究，在产业层面坚果更是取得了更大范围的推广普及以及市场的突破。本次白皮书的发布进一布宣传了“每日一把瓜子坚果 有益健康”的理念，未来相信在多方力量下，坚果将在国民健康领域获得更多关注、也将成为国民健康进一步提升的重要元素。

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