营养学常见的摄入量指标及其英文缩写

营养学常见的摄入量指标及其英文缩写

中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）是为了保证人体合理摄入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值。DRIs包括四个参数：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。

一、参考摄入量（DRIs）

DRIs的英文全称为Dietary Reference Intakes，中文全称为膳食营养素参考摄入量。它是为了指导居民合理摄入营养素，预防营养缺乏和过量，减少慢性病的发生风险而设定的每日膳食营养素的摄入量参考值。DRIs包括平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）等参数，以及宏量营养素可接受范围（AMDR）、预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI）和某些膳食成分的特定建议值（SPL）等指标。

二、平均需要量（EAR）

EAR是英文“Estimated Average Requirement”的缩写，中文意思是“估计平均需要量”。它是制定推荐摄入量（RNI）的基础，通过考虑群体中个体之间的变异，以推算出的能满足群体中50%个体需要量的摄入水平。对于某一个具体的个体，其需要量可能高于或低于EAR，甚至可能高于或低于RNI。因此，EAR并不能作为个体的摄入目标，而只是作为制定RNI的一个参考值。

三、推荐摄入量（RNI）

RNI的英文全称为Recommended Nutrient Intake，中文全称为推荐摄入量。它是根据平均需要量（EAR）和适宜摄入量（AI）而制定的，满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体需要量的摄入水平。RNI是制定个体每日膳食营养素摄入量的一个目标值，可以作为评估个体摄入量是否充足的标准，并作为制定膳食营养素参考摄入量（DRIs）的重要依据。

四、适宜摄入量（AI）

适宜摄入量（AI）英文全称为Adequate Intake，简称AI。它是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。与推荐摄入量（RNI）不同，适宜摄入量没有准确的数据依据，而是一个估计值，因此在使用时需要谨慎。适宜摄入量的主要作用是作为参考，帮助人们了解每日应该摄入多少某种营养素。在制定膳食营养素参考摄入量（DRIs）时，适宜摄入量可以作为制定推荐摄入量的补充。

五、可耐受最高摄入量（UL）

可耐受最高摄入量（UL）的英文全称为Tolerable Upper Intake Level，简称UL。它是平均每日可以摄入某种营养素的最高限量，对某特定人群几乎所有个体不产生健康危害的每日摄入量的最高水平。可耐受最高摄入量是一个估计值，制定时需要考虑个体的差异和安全性，因此在实际应用中需要谨慎。可耐受最高摄入量的主要作用是作为制定推荐摄入量和适宜摄入量的参考，同时也可以作为评估个体摄入量是否过高的标准。

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