孕妇家庭的餐桌::全景财经新闻频道

来源： 投资与理财 发布时间： 2009年10月22日 15:48 作者： 车琳   　　经济近年来，随着苏丹红、三聚氰胺等事件频频被曝光，食品行业诚信度屡遭诟病。"保卫孕妇餐桌"的战役已经打响，危机？商机？
　　文/车琳
　　姐姐怀孕8个月，作为家里第一代"北漂"，没有"亲友团"助阵，我这个妹妹被赶鸭子上架，当起了她的"御用厨师"。"十一"长假，更是使尽浑身解数，力争让孕妇姐姐吃得既营养美味，又健康安全。
　　自从得知姐姐怀孕，我家就形成了一系列的餐桌"潜规则"。首先，采取"孕妇家庭餐桌"就餐，杜绝外出就餐以及外卖熟食，防止进食饭店回收油和卫生指标超标食品、使用超量或非法添加剂食品及高残留农药的青菜。其次，坚持"食补"，拒绝各种孕妇营养品。我的一位女性朋友在怀孕时喝了大量广告宣传的某品牌孕妇奶粉，胎儿出生后先天性肾积水。三聚氰胺事件曝光后，此知名品牌亦在名单之列。如今夫妻俩天天带着一岁半的孩子跑医院，承受巨额的医疗费用不说，看着那么小的孩子受罪，做父母的时常心疼落泪。
　　"孕妇家庭餐桌"，食材采购是重中之重。由于近年来一些谋求暴利的黑心商家砸了食品行业的诚信牌子，很多东西都不敢买来吃了，其中以肉蛋奶、豆制品和青菜尤为突出。即使是贴着"放心肉"、"国家免检"标签的，购买时一样顾虑重重，我们见过多少个大牌商家，昨天还在电视上狂播广告，转眼却位列曝光名单。所以，即使是家庭厨房，对食材供应商的选择也非常重要。菜市场价廉却不一定物美，大超市高价却不够新鲜，经过再三比较权衡，我们选择了以下几个食品采购点：山姆会员店，每月2-3次驾车前往，采购有机青菜、水果和谷物主食等，往返汽油费加采购费用约合300-400元/次，平均合计1050元/月；北京老字号稻香村，每周1-2次步行前往，采购肉类、鸡蛋及谷物主食等，采购费用约为150-200元/次，平均合计1400元/月；社区美廉美超市，每2天一次步行前往，采购牛奶、水果等，采购费用约为60-80元/次，平均合计1050元/月。总共每月食材采购费用约为3500元。以2007年北京市出生人口16万的数据计算，北京市孕妇家庭餐桌消费额一年就达67亿元之巨。
　　今年是建国60周年，"十一"前后，北京洋溢着新年般的热烈气氛，我家也不例外。为了使孕妇的餐桌锦上添花，本大厨特别炮制了"孕妇节日营养食谱"：午餐红烧排骨、凉拌菠菜、西红柿炒鸡蛋、五花肉炒茭白，晚餐猪肉、白菜、虾仁包饺子。国庆节当天，孕妇家庭餐桌的消费情况汇总如下：食材为稻香村排骨19.8元/斤*2.5=49.5元，猪肉馅7.5/斤*2=15元，青菜18元，草虾15元/斤*0.5=7.5元，鸡蛋4.2元/斤*0.5斤=2.1元，五花肉1斤8.5元，食材共计100.6元；加上水电、煤气、调味品、主食，两顿饭3口人共花费不到200元，比起到饭店就餐，确实是又干净又实惠。
　　从一个侧面看，"孕妇家庭餐桌"是当今城市家庭对食品行业缺乏信任的产物，同时也隐藏着巨大的商机。能否打消百姓的顾虑，在每年数十亿元的孕妇食品市场中分一杯羹，是众商家应当深思的问题。
　　      

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