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馋肉？教你做个健康的半素食主义者

来源：泰然健康网时间：2024年12月02日 23:50

　　素食主义者也是分“三六九等”

　　(1)有些素食主义者，选择不吃红肉，但“鱼”还是照吃不误。(这种素食主义也叫做“鱼素食”)。

　　(2)有些素食主义者，选择喝牛奶而不吃鸡蛋，或是只吃鸡蛋而不喝牛奶。

　　(3)还有一些素食主义者，是做得更彻底的！为了让自己成为名符其实的100%素食主义者，他们严格忌食所有的畜类食品。

　　无论你想成为哪一种素食主义者，对于“无肉不欢”的人而言，向另一种全新的生活方式过渡期间，可能会面临许多困难，甚至有时会让你感到惊慌。有些人甚至会在素食的过程中，产生莫名其妙的羞耻感——担心：再这样素食下去，会不会造成营养失衡？！或者产生了强烈的“肉瘾”，亦或是突然很想念…很想念某些食物。

　　有些人会选择 “突然、完全的戒掉肉食”，变成彻头彻尾的素食主义者，也有些人会选择逐渐减少肉类和其他畜类食品的摄入量，慢慢过渡到素食主义的生活方式。

　　常见的7条素食主义优势

　　人们选择成为素食主义者的原因有很多。而媒体也经常性的推波助澜，大量灌输着素食主义的各种好处，诱惑你做出改变，抛弃肉肉。以下是最最常见的7条素食主义优势(PS：有些内容，看完之后，真的只想“哈哈哈哈哈…”)：

　　(1)素食主义可以降低罹患心脏疾病…等重大疾病的风险！

　　(2)素食主义可以让你体重下降！

　　(3)素食主义可以让你更长寿！

　　(4)素食主义有助于减少污染物和有毒化学物质的排放！

　　(5)素食主义有助于减少世界上饥荒的现象，抑制人们的食欲！

　　(6)素食主义可以挽救动物、改善陆地和海洋环境！

　　(7)素食主义让你更省钱！

　　妙招1：把自己最喜欢的食物，变成素食版本

　　几乎所有的餐点都可以变成素食主义版本！只要用其他蔬菜，或替代品来代替肉类就好啦，而且做法都非常简单。

　　例如：用素食香肠和蔬菜浇头来做自制比萨饼、用纯番茄酱制作意大利粉，加入烤蔬菜或蔬菜丸子，用茄子做成的诱人的蔬菜丸子，不仅味道鲜美，而且所含热量要比肉丸子低得多！与其在墨西哥卷中加些牛肉，不如加入些豆类和烤蔬菜！或者也可以尝试着加入些素食牛肉。

　　妙招2：尝试一些好吃的仿肉制品和乳制品的替代品

　　今天在市场上可以买到各种蔬菜的替代品，而且可谓是应有尽有！

　　其中，仿肉制品有蔬菜汉堡、热狗、仿火鸡熟食切片，甚至几乎在每家正规的杂货店都可以买到素食烧烤排骨。而乳制品的替代品，现在也是非常普遍的。从豆浆、人造黄油到非乳制品的冰淇淋，也是种类繁多。这些产品不仅不会伤害动物，而且通常不含胆固醇，都是由健康的植物蛋白制成，饱和脂肪含量很低。

　　由于素食和纯素食食谱越来越受到大众的青睐，导致越来越多的食品公司推出更多的素食产品，食物的种类和品质，都在不断提升。所以说，现在跟超市寻找和购买素食产品，只是桩小事情啦！

　　妙招3：试试素食方便食品

　　有时候我们忙得焦头烂额，无心烹饪精致的健康食品。毕竟我们要过日子、要工作、要照顾孩子、要看医生、要去健身房、要关心朋友，还要参加各式各样的社交活动，承担名目繁多的责任和义务。

　　如果你需要边走边吃，现在普通的微波炉素食和100%严格方便素食，可谓比比皆是！而且还可以在任何地方，买到素食类的小零食！

　　例如：

　　(1)在所有冷冻食品区域，都会看到一些美味的微波炉食物——香草饺子、黑豆玉米卷和西班牙炒饭。

　　(2)除此之外，你也可以尝试泰国柠檬草素食鸡肉，任何一种普氏(Progresso)菜汤、甚至一些金宝汤，也都是素食的哦！

　　(3)你还能一直坚持简单的基本食谱——新鲜的水果和三明治。

　　(4)还有些非常棒的燕麦棒，也属于素食或100%严格素食的产品。

　　这类方便的微波炉素食产品，通常十分健康、不含添加剂，是直接由原料制成的。如果含谷蛋白或乳制品的食物你不肯吃，那也不用担心，因为现在的食品公司也会同时生产一些不含谷蛋白和乳制品的产品！下一次逛超市的时候，不妨多花点时间在冷冻食品区，寻找这些可以给你带来惊喜的餐点吧！

　　妙招4：搜寻住家附近的素食馆子

　　要让自己轻松地完成过渡成为一名素食者，方法之一就是吃遍住家附近的所有素食馆子。这样，如果朋友们想要出去聚会，你就知道各家餐厅有哪些食物是适合自己的！就餐时不必刻意限制自己，无须强迫自己“打破饮食习惯”。在享受聚会欢愉时光的同时，检验一下自己抗拒“肉肉”的耐力。

　　不论你住在哪里，也不管你的财力状况如何，一定可以在周围找到适合你的素食小馆。即使是全国性的连锁店，现在都是有素食食物可供选择的。目前几乎每家餐厅都有素食，甚至还有一些餐馆是全素的！

　　如果由于某种原因，你发现自己所在的餐厅没有任何素食，那可以在点餐时，跟服务生主动要求菜中不要放肉、蛋或乳制品。大多数餐馆都会很乐意，去满足你的特殊要求。

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