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孩童、孕妇以及老年人的维生素B12最佳摄入量

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 00:40

对于孩童、孕妇以及老年人来说，维生素B12最佳摄入量是多少？对50岁以上的人群来说，无论吃什么饮食，都需要靠补充剂或强化食品来补充维生素B12。到了65岁以上，就必须每天靠补充剂摄入高剂量维生素B12。

【孩童、孕妇以及老年人的维生素B12最佳摄入量】

全面改善B12摄入量的状况，似乎是“迫切需要得到改善的营养问题，可能产生重要效益”。这点对老年人和婴儿来说尤其重要。

我之前解释了为什么需要每周或者每天服用维生素B12补充剂，或者每天食用充足的B12强化食物的原因。但对于65岁以上人群来说，这些建议就不成立了。

对65岁以上人群而言，我们建议每天补充1000微克的高剂量。从50岁开始，不论是肉食者还是全素者，都需要补充B12，或者食用B12强化食物。

但年满65岁后，每天50微克可能不够，甚至每天100微克都好像不够。

研究人员对三种剂量进行了研究，并发现大多数人必须服用1000微克的剂量，甲基丙二酸（MMA）水平才会恢复正常。MMA抑制可以被用来衡量体内B12是否足够。

但他们只测试了25、100以及1000微克。也许250或500微克是最佳剂量呢？

研究人员开始研究适合该年龄段的剂量。貌似我们大多数人每天至少需要650到1000微克，所以我建议65岁以上人群每天服用1000微克。

好吧，那些生命刚刚开始的孩子呢？B12缺乏，或者不足，会为婴幼儿带来毁灭性的后果，同时也会影响所有孕妇，而不仅仅是食用植物性饮食的孕妇。

“孕期维生素B12不足的情况较为普遍，即使是食用非植物性饮食的人群，也是如此”。有大约1/4的孕妇没有获得足够的B12，而到了孕期最后三个月，大约1/3的孕妇有这个问题。

但是，不足比缺乏要好一点，后者可能会导致脑萎缩等情况。

有过这样的案例：“素食妈妈生下B12缺乏婴儿”。所幸，即使是严重的脑萎缩情况，也可以通过补充B12得到大幅逆转。

但最好还是从一开始就不要出现B12缺乏的情况。

一群法国儿科医生提出的解决方法，是不要让孩子们吃全素，从而保证他们能获得B12。这些医生的意见并非个例。

吃全素还是不吃全素？2016年，两个专业机构：美国营养与饮食协会和德国营养协会，发表了相反的意见。

美国协会认为严格的植物性饮食适合各个年龄段的人，而德国和法国的研究人员则认为由于必须服用B12，所以不建议以下人群吃全素饮食：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿或青少年。

让情况更复杂的是，美国儿科学会立场摇摆不定。在一个地方肯定了美国协会的意见，而在另一个地方又声称不建议儿童食用全素饮食。

但我觉得他们其实在说同一个问题：没有人支持不含B12补充剂的植物性饮食。这也是美国协会所说的“精心计划”的意思。

每位食用植物性饮食的人，尤其是孕妇和哺乳女性，都必须保证定期补充具有可靠来源的维生素B12，也就是B12补充剂或者B12强化食品。

如果补充了足量B12，就可以两全其美了，所以就不难解释以下这类评论文章的出现了：植物性饮食之于孕期：是危险还是灵丹妙药？

如果不补充B12的话就是危险，但“食用植物性饮食可能可以保护孕妇避免子痫前症、妊娠前肥胖并将[DNA损伤]剂的影响最小化”。

植物性饮食还可以保护新生儿“避免儿科疾病的发生，例如儿童喘息、糖尿病、神经管缺陷颌面裂和部分儿童肿瘤“。

“纯素孕妇剖腹产比率低于平均水平，产后抑郁症比率、新生儿和产妇死亡率都较低，出现并发症或其他问题的几率都低于平均水平”。另外，出现毒血症的概率也较低。毒血症是一种潜在危险的怀孕并发症，也被称为子痫前症。

“总体而言，植物性饮食似乎可以保护母亲和新生儿”。不仅可“降低发生多种怀孕相关问题的风险”，同时也可降低发生儿童疾病的风险。

“食用植物性饮食的儿童出现肥胖症的风险可能较低”。当然，接触到动物制品生产过程中所使用药物的几率也较低。这些孩子的抗炎细胞信号传输能力也很好。

但需要重申：所有食用植物性饮食的人都需要摄取充足的B12。

孕妇和哺乳期女性需要补充我说的每天50微克，这和一般成年人是一样的，或者每周2000微克。不过建议分两次吃，以便加强吸收。

婴儿断奶后，每天需要5微克B12。4-10岁的孩子每天需要25微克，相当于成人剂量的一半。11岁后，每天50微克，或者每周2000微克。

你不需要担心服用B12过量。B12是水溶性的，所以多余的B12会通过尿液排出。

总结：

婴儿断奶后：每日5微克

4-10岁：每日25微克

11岁以上：每日50微克或每周2000微克（同一般成年人）

孕妇和哺乳期女性：每日50微克或每周2000微克（同一般成年人）

65岁以上：每日1000微克