肠道健康决定身体健康

      消化道不仅仅是消化吸收食物营养的通道，它本身也不断的回传信息来影响身体，我们闻

到、看到、想到、听到的食物讯息，脑部已经开始通过迷走神经系统，传递给下视丘和副交感

神经系统，并通过胃壁上不同的腺体，将讯息传递给胃部。食物进入胃部，胃壁上的感受延展

体，将讯息传给大脑，吃饭影响脑子，吃饭细嚼慢咽让脑子和肠道好好沟通，这样吃饭更有饱

腹感和愉悦感。

       人类的消化道很有趣，牛的胃让食物发酵、马的小肠让食物发酵，我们人是在食物消化吸

收完成以后，在大肠发酵，这个发酵过程与摄入的食物有很大关系，同时也反过来影响我们的

健康。

     我们人类的消化系统和肉食动物消化系统构造不同，唾液也不一样，我们人类偏碱性，正好

能消化来自植物的碳水化合物，而肉食动物的口水是酸性的，酸度足以溶解骨头，荤食产生的

胆固醇和尿酸，始终是人体的消化负担。

     肠道部分，肉食动物的肠道很短，大约只有人类消化道长度的25%～30%，有利于它们能在

肉食开始腐败前，将食物残渣快速排除体外，所有草食性动物都有很长的肠道，能够让身体有

足够的时间来消化吸收植物性食物所含的营养，我们人类也是如此。

      从消化道结构设计来看，我们人类更加适合吃植物性食物，植物性食物是我们肠道菌群，

益生菌的食物。多吃新鲜的蔬菜和适量的水果，能够帮助我们身体构建一个健康的肠道环境。

     饮食不合理造成身体营养跑偏，导致肥胖和疾病，还会造成肠道菌群的营养失衡，造成肠漏

症，肠漏就是肠道有缝隙，肠道的通透性有了变化，原来肠道只会吸收小分子的营养素，肠道

通透性改变后，原来应该保持在体外的大分子，进入血液循环系统。大分子会引发免疫系统过

度反应，会造成身体发炎过敏，导致自体免疫系统的疾病。

     肠道是我们身体非常重要的免疫器官，肠道的微生物影响免疫系统，通过饮食恢复肠道健康

直接关系到我们的身体健康。

     饮食结构跑偏，会导致肠道菌群营养失衡，造成肠漏症，从而引起自体免疫系统过度反应，

造成身体发炎，肠道内有益菌群减少，病原菌会增加，导致我们身体罹患疾病、肥胖、糖尿病、

心脏疾病概率大幅增加。

     如何判断自己有没有肠漏，从粪便的情况可以观察到，肠道发炎，会产生很多黏液，上完厕

所后，用好多的卫生纸才能擦干净，那就很可能是肠漏症。

    如何通过饮食治疗自己的肠漏症，重新建立健康的肠道环境，直接关系我们的身体健康，肠

道微生物种类失衡减少，坏菌增加，表身体老化发炎加速。

     最直接的，当然是从饮食着手改变，肠道的益生菌最喜欢吃植物膳食纤维，它们最高兴你吃

一大盘蔬菜，加上适量的蛋白质和脂肪，它们最害怕你吃下一堆抗生素，和吃过抗生素的动物

肉。

     想让肠道菌群活得开开心心、健健康康、不要挑食，我们身体每周需要吃30种不同的植物，

不同的植物性食物带来各种不同的植化素，可以支持不同的微生物群的营养需求。

     肠-脑轴线（gut-brain axis)主要是通过神经、内分泌、免疫系统进行沟通的，这个沟通是

双向的，吃进去的食物在肠道里面进行微生物反应，构成成了沟通的重要环节。

     肠道细胞受损，血脑屏障也会因为身体慢性发炎受到损害，血脑屏障是保护脑部防线，这道

防线出问题，原本不应该出现在脑部组织的细菌与细菌的代谢物进入脑部引起发炎，会影响脑

部认知功能，会提前导致神经退化疾病。

     另一个可以让肠道微生物进入脑部的路径，是通过连接接肠道和脑部迷走神经，构建一个健

康的肠道环境不仅仅影响身体还影响我们的脑子。

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