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上海食品论坛

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 03:06

当前，消费者健康意识和消费水平的提升推动了健康食品产业的快速发展。据统计，全球健康食品市场规模目前已达24,414.87亿元，预计2027年将达到38,853.99亿元。消费者对能缓解睡眠质量差、免疫力低下、脱发严重、肠胃不适等健康问题的新功能性食品需求攀升，并推动相关产品不断在技术、形态、包装等方面进行破圈和创新。同时，随着时代的发展消费者对食品营养健康的要求越来越高，AI、精准营养、精密发酵、3D打印、微生物培育等技术也得到进一步的创新发展。近年来，中国健康食品发展呈上升趋势，中国有望成为全球最大的健康食品生产和消费市场，健康食品的发展将迎来更多可能。

SIAL世界食品产业峰会-新健康食品发展论坛将着眼于全球新健康食品产业发展，汇集科研部门及机构、行业头部企业、技术及配料研发中心、新兴科技公司、专业投资机构等业内专家，展望健康食品发展趋势，展示最新配料研究及应用成果，分析行业投资热点，探讨营销创新方向，解读相关政策法规，为健康食品未来开发提供新思路。