全民健身——科学减肥需循序渐进

春节是中国人的重要节日，全家齐聚一堂，一年到头的辛苦，都会在这个假日里释放，全家人一起吃喝玩乐，享受节日的浓郁气氛。在大鱼大肉的节假日过后，也会有可怕的“节日副作用”，就是增重和赘肉。所以节后工作开始时，人们纷纷开始寻找各种方法突击减肥。
    要想减肥成功，首先要了解过节我们的体重为什么容易增加？国家体育总局运动医学研究所运动营养中心方子龙研究员告诉记者，想要保持体重的关键因素是能量平衡，也就是能量摄入和能量消耗的平衡。春节人们的饮食发生变化，正餐摄入食物过多、饮酒过多，特别是过多地摄入高脂肪、高能量的肉类食物，同时，还有花生、瓜子、坚果等高脂肪零食、糖果、油炸食物等零食，导致能量摄入过多。与此同时，运动量减少、睡懒觉、户外运动减少等原因也造成能量消耗减少。此消彼长，就造成了体重的增加。
    对于在节后人们采取的过度节食、过度运动等突击减肥的现象，方子龙表示，这些突击减肥的方法都是不可取的，容易对人体带来危害。过度节食会表现出安静代谢率降低，能量消耗减少，胃肠功能失调，从而有损健康。突击训练的过度运动，身体和心脏是很难承受的，而在过节假期一直处于“僵硬”状态的关节和肌肉也十分容易拉伤。“快速、大强度运动，大量出汗，主要是脱水，不是消耗脂肪。能量控制必须要科学，循序渐进。”
    节后的减肥一般都存在误区，虽然效果可能会有一些，但是往往会顾此失彼。方子龙介绍说，常见的误区之一就是过度节食，因为假期吃太多大鱼大肉以及高脂肪的食品，长假一过完，就准备进入清肠排毒模式，大量开吃粗粮和蔬菜。殊不知节后吃素，一旦从一个极端走向另一个极端，对胃肠道损伤是很大的。其实按照人体正常消化、吸收、代谢进程，假期吃进去的食物早已完成全部循环，也就是肥肉已经囤积起来了，靠排毒是排不走的。粗粮素食，含有较多的膳食纤维，适量吃可以延缓胃排空，增加饱腹感，控制食物摄入量，有助于控制热量摄入，但是如果吃太多，会导致消化不良，甚至使节日期间一直过度劳累的肠道雪上加霜。因此，节后没有必要餐餐粗粮素食，只要恢复正常饮食节奏，食物均衡多样即可，如果想减肥的，可以稍微减少食物摄入量，每天热量摄入减少500千卡左右。
    除了过度节食，为了能够达到突击减肥的效果，很多人可能会增加锻炼强度和时间，让自己短时间进行高负荷运动。这种突击式锻炼，令身体尤其是心脏很难承受，关节和肌肉也易受伤，尤其是平时很少锻炼的人更严重。方子龙建议说，“只是针对身体局部所作的减肥运动，其实并没有真正达到减肥的效果，要想达到局部减肥还是需要全身减肥才能实现，节后减肥还是要有完整计划。同时，减肥不是速度越快越好，快速减肥主要是脱水，对减脂无实质性作用，脱水对身体危害很大。”
    方子龙建议节后突击减肥的人们：“要达到真正减肥的效果和目的，节后的减肥还是要制定好相应的训练计划。减体重锻炼需要循序渐进，贵在持久。虽然暂时体重变化不大，但实际上体成分变了，也不会发生反弹。”

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