过度摄入或致肾脏受损 健身人群警惕被蛋白粉“误伤”

健身之后补充蛋白粉，提高免疫力补充蛋白粉……近年来，蛋白粉在人们心中似乎成了“健康”的代名词。在手机上购物软件上搜索关键词“保健品”，按销量排名蛋白粉位居前三。但临床上被蛋白粉“误伤”的患者不在少数，肾脏内科专家提醒，过度摄入蛋白粉恐引起肾损伤。

过度摄入蛋白粉，肾脏负担加重

“每次练完，都会吃两勺蛋白粉。”最近，小王在女友的陪同下来到杭州市肾脏病医院（杭州市中医院）中医师陈洪宇的门诊就诊，体检报告报告显示小王肌酐指标超标，正常范围是57-97μmoI/L，小王的肌酐值是99μmoI/L。

肾病早期的临床表现很隐匿，往往没有明显症状，一旦出现症状就会来势凶猛。筛查早期肾脏病最简单的方法是查尿常规，能及早发现蛋白尿或镜下血尿；其次是查血，肌酐是衡量肾功能好坏的参考指标之一，肌酐升高或表明肾功能已损失。

小王身高1米8，体重80kg。工作忙碌的他仍坚持健身且一周五练，每次练完吃两勺蛋白粉和肌酸，一年不到，小王成功增肌6公斤却“肾虚”了。“先暂停高强度健身，不额外补充蛋白粉、肌酸，过一段时间后再来检查看指标是否下降，如果还是偏高，就要引起重视。”陈洪宇诊断小王为脾肾两虚证，需要补益气阴。

“很多年轻人健身，一味追求练出肌肉，长时间高强度的无氧运动很容易损伤小血管。”陈洪宇称，加上过度摄入蛋白质，导致肾脏需要代谢的产物也大幅增加。陈洪宇做了一个形象的比喻：每个人一辈子能够吸收和摄取的蛋白质是有限度的，为期一生有一个总量，如果在前半生就已经超量摄入，就会出现肾脏代偿能力提前耗尽的情况。

小王只是被蛋白粉“误伤”的案例之一。有消费者称，之前其老公体检显示低密度脂蛋白高，停蛋白粉后2个月就恢复正常了。也有消费者表示，自己喝蛋白粉就是为了提高免疫力，但最近总觉得腰后背不舒服，担心肾脏出现问题。

“临床中常遇到这样的年轻患者，原本很健康的人群因生活方式不当，引起了肾脏损害。”北京一家三甲医院肾脏内科主任表示，健身人群在突然大量运动后，横纹肌溶解，加上高强度运动后摄入大量蛋白粉、饮水少，容易引起痛风发作及急性肾小管损伤等。

正常饮食足矣，无需额外补充

在手机上购物软件上搜索关键词“保健品”，按销量排名显示，蛋白粉位居前列，网上在售的蛋白粉，每600克价格约300-400元。新京报记者又分别走访了北京市弘济药店有限公司第三分店、弘济药店（康宁分店）、天保堂大药房、好药师大药房（永旺梦乐城丰台店）、同仁堂（丰科园店）等5家线下药店，蛋白粉均为销量靠前的保健品单品。

“如果送给老年人，可以送蛋白粉，增强免疫力，谁都能吃。”北京市弘济药店有限公司第三分店的工作人员告诉记者，在药店销售较好的蛋白粉中，善元堂妙语大豆蛋白乳清蛋白牛磺酸粉卖得不错。在包装上，新京报记者发现该产品适宜人群一栏中显示为免疫力低下者。

“人体免疫系统是一个非常庞大、复杂的工程，需要多种营养素协同参与才能发挥作用。可以说，所有的营养物质都可以提高免疫力。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，免疫系统需要蛋白质，也需要其他营养。没有足够蛋白质，免疫系统不能正常工作；但如果只依赖蛋白粉，缺乏其他营养素，也会影响免疫系统的正常工作。盲目大量吃蛋白粉会影响肾脏正常运作，同时也会使抵抗力降低。

“营养积累是一个缓慢过程，不能通过短期的注射氨基酸、服用大量蛋白粉等有立竿见影的效果。”北京协和医院临床营养科主任医师于康曾指出，蛋白粉不是一种适于所有健康个体的补充剂，它的应用对象是某些疾病群体和处于特定生理及年龄阶段的个体。具体而言，蛋白粉主要适用于因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者；也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者；处于生长发育期的少年儿童、妊娠期哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，也可适当采用蛋白粉补充蛋白质。

我国最新膳食营养素参考摄入量（DRIs）推荐，成年女性每天蛋白质摄入量是55克，男性65克。在日常饮食中，蛋白质丰富的食物通常有牛奶、鸡蛋、豆类和各种肉类。每100g（约2个）鸡蛋一般含有12g左右蛋白质；每100克瘦肉含（均值）约20.3克蛋白质；每100克豆腐中有15克的蛋白质。多位营养专家曾表示，健康成年人在日常合理膳食基础上，不需要再补充蛋白粉，否则将导致超标，并可能给机体带来不利影响。

新京报记者 张兆慧

校对 柳宝庆

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