网上有很多诱人的瘦身餐单，多是号称一周减5斤，2周减10斤之类的，无非是采用极低热量摄入法，而且严控碳水化合物。吃那么少肚子当然会饿，于是餐单还会很“贴心”地告诉你：一定要坚持住，感到饥饿就对了，当你挨饿的时候，你的脂肪才能燃烧！
于是，你很傻很天真地忍受饥饿，执行完炼狱般的瘦身餐单，体重计上变小的数字给你安慰，所以你更加坚定地相信，忍受饥饿才能燃烧脂肪。那么问题就来了：以后的日子里，你吃的每一口食物都会让你纠结和内疚，你得靠保持饥饿感来艰难地维持着来之不易的减肥成果，因为稍有不慎就会反弹，而且是报复性的疯狂反弹。美国健康协会AHA的一项大规模的调查统计中，完全靠节食瘦下来的人5年内体重反弹到原点的人占到95%，反弹到比原来还胖的人占到70%。呵呵，看到这里，你是不是还是寄希望于自己是那幸运的5%？不过还有一个坏消息，那就是那5%的幸存者中绝大多数的身心健康状况都出了严重问题，被各种因长期节食导致的慢性疾病困扰。
你是真饿还是假饿？
一般来说，饥饿有三种，第一种是你的血糖低了，胃也排空了，也到了正常进食的时间；第二种是胃里有东西，但血糖低下，还是想吃，很可能吃的食物中碳水的分量偏少引起；第三种是假性饥饿，或者称为隐形饥饿，大都因为情绪、环境或者某些营养素缺乏引起的食欲失控状态。所以感觉饥饿时，首先要区分自己是不是真的饿了，很显然，第三种不是本文讨论的范畴。
感到饥饿时，你的身体正在发生了什么？
有一个好消息告诉你，在饥饿状态下，脂肪当然也会参与供能，所以解释那些常年吃不饱的非洲难民一个个瘦骨嶙峋。但还有一个不好的坏消息，那就是你的肌肉会大量流失，注意是“大量”。或者你还要说：流失就流失，我只要减脂肪，肌肉有没有都无所谓。那么问题来了，肌肉流失后，减脂肪的难度会显著增大，因为基础代谢降低了，基础代谢消耗的热量会占到一天总热量的70%之多。一项研究表明，持续半年的节食，代谢水平平均下降40%。因为你的身体是如此聪明，它觉得自己有责任和义务降低消耗，来维持生命器官的正常运转。再者，肌肉的流失还会降低你日常的体力消耗，更不要说运动了，连多走几步路都没有力气。
对了，还有一个坏消息忘了告诉你，长期的节食会让你离不开口香糖，如果你能意识到自己的口气。因为碳水摄入不足、脂肪参与供能时，没有足够的酶会导致体内脂肪燃烧不完全而产生酮酸无法代谢出去，只能化作尴尬的口气从你的嘴巴里慢慢释放出来，当然严重时还会伤害你的身体，酮中毒症就是很极端的症状。早些年，很多常年节食的模特、演员都有嚼口香糖的爱好，呵呵，你懂得。不过现在人家都有专门的营养师配餐，还有私教指导健身，很少要面临这种尴尬了。
锻炼后吃会影响脂肪燃烧效果吗？
既然挨饿不行，那咱就老老实实锻炼好了。锻炼会额外消耗能量，饥饿感会来得更频繁。又听说锻炼后吃东西等于白练，可是光练不吃，臣妾真的做不到嘛！锻炼后感觉饿，你吃东西就对了，而且应该吃。因为身体的糖原储备被锻炼消耗殆尽，这个时候吃进去的食物不会变成脂肪，而是去补充肌糖原去了。所以提倡锻炼后充足优质蛋白和适量碳水，修复肌肉损伤，防止肌肉分解。
但是有两点值得注意，第一，如果你是以减脂为锻炼目的，建议等锻炼后1小时左右再吃，心率恢复，身体状态也调整到正常状态，已经进入不再主要依靠脂肪供能的阶段。如果你是增加为锻炼目的，锻炼后半个小时之内吃些好消化的蛋白质和淀粉比较好，阻止肌肉流失。第二千万不要以为自己锻炼了，就可以放开肚皮随便吃，你消耗的那几百卡热量一个汉堡加一杯可乐就找补回来了，减肥需要的是热量缺口，一定要守住这个缺口。
最后，有一句话和大家共勉：停止节食，才是减肥的真正开始！
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