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「常识篇」影响减肥的因素有哪些？

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 05:20

虽然现在肥胖人群逐年增加，大家对肥胖的危害也了解得越来越多，同时也有更多的人开始减肥，但是，有研究表明，减肥的成功率仅为5%，换句话说，200个胖子减肥，只有5个人减肥成功，为什么减肥这么难成功呢？到底是哪些因素影响了肥胖人群成功减肥？

今天我们就来分析一下影响减肥的因素有哪些。

影响减肥的因素大致可以分为10个，可以分成热量摄入和热量消耗两大类，这10个因素对于减肥都有重要影响，其中任何一个因素处理得不好，都可能影响减肥效果。

一、热量摄入方面的5个影响因素

1、蛋白质摄入比例

如果减肥期间，蛋白质的摄入比例过小的话，不利于减肥，尤其不利于持续减肥，原因有几点：

（1）蛋白质在减肥过程中可以增加饱腹感，稳定减肥者的食欲，让减肥者不会因为经常饥饿而总是吃东西，从而避免过多热量的摄入，确保身体热量缺口的产生。

（2）减肥者通常在饮食控制过程中，减少了热量的摄入，容易消耗过多体内的蛋白质，而蛋白质对于维持身体的基本功能非常关键，因此需要保证足够的蛋白质供应量。

（3）减肥过程中，蛋白质摄入减少可能导致的肌肉流失，会降低混合食物的整体产热效应，从而影响减肥效果。

（4）蛋白质，尤其是牛奶中的酪蛋白，有利于肌肉的保持，而足够量的肌肉能让减肥者的身体看起来不那么松弛，从而保证外观上的减肥效果，避免体重下降的同时身材却很难看。

2、脂肪比例高

减肥期间，摄入脂肪比例过高，不利于减肥，主要在于以下两点：

（1）从食物变成脂肪的成本来说，人吃进身体的食物中，食物脂肪是最方便最容易转变为体内脂肪的，因为食物脂肪和人体脂肪基本上都是一种东西，尤其是长链脂肪酸，基本上可以原封不动拿来用。

长链脂肪酸，储存成身体的肥肉，一般只需要消耗其中3％左右的能量，而我们吃的食物中，主要的脂肪酸是长链脂肪酸。

而碳水化合物和蛋白质变成脂肪的话，麻烦得多，经历的反应过程更多，其中消耗的热量也更多，比如碳水化合物在人体内吸收消化后变成葡萄糖，葡萄糖再变成脂肪的话，差不多要消耗掉其中20%以上的能量，蛋白质变成脂肪的话，消耗的热量更多。

（2）从食物脂肪的吸收方式来看，我们食物中的脂肪是以乳糜微粒的形式最后进入血液循环的，而我们能利用的脂肪，主要是血液中的游离脂肪酸，所以食物脂肪被我们吸收了之后，主要的目标就是运输到脂肪组织中储存起来，而不是氧化掉，当然这是针对我们食物中主要的长链脂肪酸而言的。

3、碳水化合物不足

很多人误以为碳水是让人变胖的元凶，因此减肥期间，尽一切可能避免碳水的摄入，最典型的就是不吃主食，虽然减肥过程中，低碳饮食短期减体重比较快，但减肥也不容易持续，反弹率高，为什么呢？原因也有两点：

（1）碳水本来就是人体最重要的能量来源，一