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选择有机食品=选择健康生活方式

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 07:17

食品记者吴逸君/文

对于有机食品大家一定不陌生，在转基因食品危害尚不明确、食品安全卫生不断被质疑的当下，选择有机食品代表有品质的生活方式。但问题是，哪些才是真正的有机食品，如何购买，怎样花最少的钱享受最健康的食材？

选择有机食品

更有益健康

对于大部分人来说，“有机”这个概念并不陌生，而且涉及的面也越来越广，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等，但真正选购起来却让消费者很疑惑。

“现在的菜没了小时候的味道，到底哪里能够买到真正放心的食品？”这群从追求创新的白领一族里异军突起的“都市新农夫”在寻找放心食品上却别有一番新体验。为了吃上最新鲜的安全食物，他们约上几个朋友在城市郊区和乡下各包下一块地，“不使用化学农药、化肥、激素和添加剂，不用大棚和转基因种子”是他们种菜的原则，他们所种植的生态蔬菜和在农药里长大的菜完全不同，吃起来更有“菜味”。

如此珍稀的产品，越来越多的市民寻根问底也要吃上它们，这是为什么呢？研究显示，有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。研究还发现有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险，因此有机食品更有益健康。

更重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

有机食品农场

直购最直接

记者走访市场了解到，有机食品近年来消费需求旺盛，成为一种新的健康餐饮生活方式，但也了解到现在市面上所谓的“有机食品”并不是真正的“有机”。

现有较多家庭主妇更热衷于在网上购买有机粮油、无公害蔬菜甚至肉蛋奶，食材丰富且送货上门，就是不能动手挑选。如要自己动手挑选，也只能到高档食品店或超市进口商品区去选购。

专家建议，如果长期锁定有机食物，那么有机农场直购不失为一个好选择。现在市场上有的有机农庄实行每周送菜上门，既免去买菜的烦恼，也能保障确切产地。而且每年还有会员采摘活动，等于赠送免费农家乐出行。但有机农场除了米粮和蔬菜，一般不提供肉类，这就意味着还需要额外再采购鸡鸭鱼肉等荤菜。