“双奥”蔬菜端上市民餐桌 延庆推进有机农业规模化产业化

　　本文转自：人民日报客户端

　　潘俊强

　　作为首都的农业大区，延庆区将发展都市型现代农业作为全面推进乡村振兴、实现农业现代化的有力抓手，有机农业更是其中重要组成部分。从2017年被国家认监委认定为北京市唯一的“国家有机产品认证示范区”至今，经过多年的培育发展，该区有机农业取得了良好的经济效应和示范效果。同时，在有机产业的推动下，延庆乡村展现出环境美、产业兴、民风淳的新兴景象。

　　据延庆区农业农村局副局长郭红兵介绍，目前全区已有64家绿色有机农产品认证基地，认证面积达到1.36万亩，品类从有机蔬菜拓展到有机畜产品、有机中药材等，产量也在稳步增加，不仅满足了北京市民对高品质农产品的需求，也为农民带来了丰厚的回报。

　　“双奥”蔬菜端上百姓餐桌

　　延庆区地处北纬42度，环山绕水、四季分明，农产品天生地养，味道自然鲜美。良好的生态环境为农产品提供了优越的生长条件，同时也为延庆农业高质量绿色发展奠定了坚实基础。其实，有机蔬菜品质卓越，背后还隐藏着更深的“智慧”密码。

　　凛冬时节，户外寒风萧瑟，而位于延庆区旧县镇的绿富隆都市生态农业观光园“蔬菜大棚”里却是温暖如春。棚内，一株株秧苗整齐排列，圆润饱满还没来得及变色的有机西红柿缀满藤蔓，从绿色的枝叶中探出头来，等待自然成熟后被端上首都万千市民的餐桌。除了有机西红柿外，大棚内还培育着辣椒、茄子、黄瓜等各式新鲜的有机蔬菜，它们在特制的“土壤”中茁壮成长，每一株都显得异常鲜翠、生机勃勃。

　　“‘绿’象征着绿色农业和绿色产业，是生态与可持续发展的象征；‘富’寓意经济繁荣，代表了百姓生活的富饶与充实；而‘隆’则源自延庆的历史名称——隆庆州，富含了地域文化与特色。组成的‘绿富隆’这一名称，是深寓了通过发展绿色农业以驱动延庆经济繁荣、百姓富裕的理念与初心。”区农业农村局农安科科长孟艳丽说道，“绿富隆成立于2002年，是我区首家获得蔬菜有机认证的国有全资农业企业。绿富隆之所以被称为‘龙头企业’，不仅因为他们在有机农业领域起步早，更源于他们在整个延庆乃至首都地区有机农业领域都发挥了突出的示范带动作用。凭借出色的表现，绿富隆先后成为2008年北京夏季奥运会和北京2022年冬奥会蔬菜供应基地，并获得第十五届中国国际农交会产品金奖、北京农业好品牌、北京市农业产业重点龙头企业等多项荣誉。”

　　绿富隆农业观光园的蔬菜全部采取有机的方式进行种植，自然味美、原香四溢，被消费者称赞为，“小时候的味道，纯天然的享受。”对此，绿富隆农业观光园的副经理乔璐告诉记者：“想要蔬菜品质高、味道好，必须确保它们是在没有化学农药和人工添加剂的环境下生长的。”

　　农业观光园里，像蘑菇渣、蚯蚓粪、粉煤灰以及各种农作物的秸秆，这些日常人们眼中的“废物”，都被工人们按照不同比例配制成基质，变成了栽培各种农作物的特制土壤。而这些特制的土壤加上先进的农业技术，不但环保还降低了种植成本，在让农产品产量大大提高的同时确保了食品的安全和健康。

　　2022年，延庆作为北京冬奥会的三大赛区之一，服务保障任务艰巨而光荣。“虽然我们在2008年北京夏季奥运会中有过服务保障的经验，但2022年的北京冬奥会，对有机蔬菜的要求更加严格，生产标准也更高。”乔璐感慨道。

　　如何让供应的有机蔬菜品质达到甚至超过奥运标准，绿富隆下了很大的功夫。赛事举办期间，保供基地的12栋温室棚全部依靠ERP平台管理，棚内的顶窗、侧窗、遮阳网等设施全部由互联网平台控制，可以自动开启、关闭设施，蔬菜能在最适宜的环境下成长。赛会期间采收了8车次6个品种共计10000多斤菜，每一批菜进入冷藏车之前都被工作人员贴上一张条形码标签，这张“电子身份证”可以对它的生产、加工等信息进行全程跟踪监控，确保了冬奥保供蔬菜的优良品质和绝对安全。

　　随着国家对生态文明建设和乡村振兴战略的深入推进，有机农业作为绿色发展的重要组成部分，受到了越来越多的关注。然而延庆有机农业在快速发展的同时，也面临着诸多挑战，其中消费者缺乏信任、市场开发乏力是有机农业发展中企业不可回避的问题。

　　近年来，虽然有机农产品以其优良的品质在逐渐获得大众认可，但更多人对它仍然存在误解，认为这不过是‘改头换面’回归原始、排斥科技的低端农业形态。此外，当前有机农产品市场上，打着“有机”名号、以次充好的产品层出不穷。这种现象不仅严重损害了有机农业企业的声誉，同时也让原本对有机产品抱有信心的消费群体产生了顾虑。如果这种情况持续下去，有机农业将难以实现健康发展。

　　面对困境，孟艳丽告诉记者：“想要有机农产品在乱象丛生的市场环境里屹立不倒，保持企业形象和口碑，建立消费信任，坚守标准是唯一的出路。”为了确保延庆有机农企生产过程中，从种子到餐桌的每一个环节都严格遵循有机生产的标准，近年来区农业农村局除了开展日常监督检查及专项监督检查外，还会对所有有机生产基地实施动态监管，在技术人员指导基地依标生产、全程追溯的同时，采用定期抽查方式，督导检查各基地农产品生产、加工、质量控制、储存、运输等全过程，排查质量安全风险隐患，及时指导督促基地整改，这不仅仅是对生产过程的规范，也是对每个有机农产品品质的坚守，更是对延庆本土农业企业的关爱和延庆有机品牌的保护。

　　冬奥会虽然已经结束，但将“双奥”品质有机蔬菜送进咱老百姓自己的厨房，端上咱自己的餐桌，仍然是延庆区的目标。区农业农村局将继续积极落实产业扶持政策，对“龙头企业”予以重点扶持，并通过壮大主导产业、实施品牌整合、延长农产品产业链等方式，突破地区制约瓶颈。同时，将进一步发挥“妫水农耕”品牌的带动优势，推动延庆有机农业产业向规模化、产业化发展，让品牌惠及更多的农户、合作社、农业企业，真正为乡村振兴贡献产业力量。

　　“虫大夫”成为种植尖兵

　　2023年，是北京阔野田园生物技术有限公司（以下简称“阔野生物”）成立的第十个年头，为了了解阔野生物在发展有机农业、助力乡村振兴道路上的故事，记者跟随区农业农村局植保站推广研究员谷培云一起走访了“阔野田园天敌繁育基地”（以下简称“天敌繁育基地”）。

　　天敌是什么？为什么要繁育天敌？它的作用又有哪些？对此，谷大姐耐心地解释道：“和人一样，农作物也会生病。受到病虫害侵袭后，那些本应是生机盎然的绿叶会逐渐失去光泽，变得枯黄，原本应该直挺的茎秆也会变得弯曲。如果疏忽了作物生长过程中的管理，不及时采取措施，这些作物很可能会发育不良，甚至死亡。即使勉强存活，它们结出的果实品质也会大幅下降，产量更是难以保证。”

　　谷大姐所说的管理并非盲目使用农药和化肥，而是根据田间病虫害发生情况，采用绿色防控技术进行防治。例如，增强土壤肥力、改善作物生长环境、色板诱杀、释放天敌等，都能让作物健康生长。

　　“我国自20世纪70年代末期开始，便致力于昆虫天敌方面的科研工作，至今已有40多年的历史。”“据资料显示，目前国内应用规模最大的天敌是赤眼蜂。”“其他研究和应用较多的天敌昆虫种类包括瓢虫、草蛉和花蝽等……”张红艳介绍。

　　时光回溯到2011年，当时，为了解决小丰营村农民靠天吃饭收入时高时低的问题，“北菜园”决心种植“卖得上价”的有机蔬菜。但有机蔬菜虽然“卖得上价”，种植要求却也更为严苛。由于不能使用化学农药，彼时市面上购买的生物农药品种非常有限且效果平平，很长一段时间里“北菜园”的种植效果都差强人意，甚至还发生了“即将采摘的西红柿因为虫害严重不能打药，而忍痛销毁”的痛心事件，这一度让小丰营村农民对有机蔬菜种植的前景产生了怀疑。为了摆脱这一困境，“北菜园”在2012年前后，开始积极研究并推广天敌昆虫防治技术，并得到了市植保站和北京农科院的大力支持。

　　“别看一些昆虫能在自然界成灾，但真要繁育起来，难度还是很大的。不仅要面对环境不能受到污染的严格要求，还要确保天敌昆虫不会混入导致无法正常繁育。”张红艳说，“并且这些小小的生命既畏惧寒冷，又害怕炎热，它们必须在一个温湿度都适宜的环境里才能生存。”为了保证昆虫的生存，天敌繁育车间内的温度被严格控制在26℃-28℃之间。除了温度，湿度的控制也同样关键，一般维持在40%—50%之间，对于某些特殊种类、如喜欢潮湿环境的巴氏新小绥螨，湿度则需达到90%。

　　在经过无数次的试验和失败后，阔野生物成功研发出了可以从实验室走向工厂化的、可规模生产的天敌昆虫。从第一批天敌昆虫巴氏钝绥螨正式上线开始，产量从当年的30万袋增加到了如今的40万袋。这些天敌昆虫不仅被“北菜园”广泛使用，还销售到了京郊各区的有机蔬菜、水果生产基地以及山西、内蒙古、新疆、海南等28个省市自治区。

　　“据统计，单位面积的有机蔬菜的收益，是普通蔬菜的三到五倍，而生产天敌昆虫的单位面积效益又是种植有机蔬菜的三到五倍。这不仅是一个令人振奋的数字，也是生物防治技术助力乡村振兴的有力证明。”张红艳介绍，天敌工厂为五十多名妇女和残疾人提供了工作岗位，实现了家门口就业，她们每月平均收入6000元左右。“在这里她们不但有了稳定的经济来源，也找到了自信。”

　　而谈到近年来“以虫治虫”技术在延庆的广泛应用，对农业植保人员而言意味着什么时，区农业农村局植保站推广研究员谷培云给出了这样的答案：“让好的技术简单化，让农民可以一看就懂、一学就会，获得实实在在的收益，就是我们作为农业植保人的使命与担当。”

　　“仙草”落地“生金”

　　乡村产业振兴，重点是现代农业振兴。有机农业作为现代农业的重要内容，近年来成为促进延庆农业持续增效、农民稳步增收的重要途径。郭红兵告诉记者：“延庆始终把‘产业兴旺，环境友好’作为推进农业产业发展的根本遵循，吸引了越来越多的企业到延庆投资创业。”而正是发现了延庆有机农业未来发展的巨大潜力，北京艺园绿泽科技有限公司（以下简称“艺园绿泽”）选择扎根延庆深耕有机农业，并成功种植出高品质灵芝，为延庆的有机农业产业多元化和高质量发展注入了新的活力。

　　2016年开始，艺园绿泽入驻延庆，采取“公司+合作社+农户”的经营模式，将永宁镇前平坊村的330亩土地进行流转，他们带着新理念、新技术、新产品，一下子在延庆就扎下了根。然而，艺园绿泽最初并非专注于灵芝种植，而是从有机蔬菜开始的，2020年，结合永宁镇“西菜冬菇”的农业发展战略，艺园绿泽决心打造以有机瓜果蔬菜与中高端特色食用菌菇种植相结合的特色产业，而灵芝这个中高端的药用菌就是他们的“不二之选”。

　　“一开始选择在延庆种植灵芝，许多人都觉得不可思议，认为我们异想天开。”关于外界的质疑声，艺园绿泽农业园区负责人褚科峰说道，“但这并不是我们的突发奇想，而是反复调研论证的选择。”

　　跟随褚科峰走进艺园绿泽中草药种植园的有机灵芝种植大棚，记者看到一个个伞状撑开的灵芝“仙气”缭绕，它们头顶着红褐色的孢子粉，在温暖湿润的大棚里，一朵挨着一朵，长势喜人。褚科峰说：“延庆地处燕山山脉与太行山脉交汇处，气候四季分明，昼夜温差大，空气清新，土壤肥沃，这种独特的自然环境为灵芝生长提供了得天独厚的条件。对于在延庆种植有机灵芝这件事，可以说是我们艺园绿泽深思熟虑后所做的选择，我们有着绝对的信心。

　　褚科峰介绍，灵芝种植的条件要比一般有机农产品更为苛刻，为保证灵芝的自然属性，园区灵芝全部以长白山天然柞木为种植母种，菌种也全部采自长白山野生赤芝。像这样种满灵芝的大棚，目前艺园绿泽有五栋，每栋大棚的产能可以达到1200余株，是北京最大最好的药用灵芝种植地之一。更为可喜的是，权威机构的检测结果显示，延庆地区的灵芝多糖、三萜类等有效成分含量明显高于其他地区，品质上乘。这无疑证明了艺园绿泽在延庆种植灵芝的决策是正确的，也展现了他们在农业产业发展上的远见卓识。

　　如今，已是艺园绿泽在永宁前平坊村种植灵芝的第三个年头，他们除了继续培育优质灵芝，还成功研发出多种灵芝衍生产品，例如灵芝酵素、雪菊茶、灵芝挂面、灵芝孢子粉、灵芝胶囊和灵芝切片等等。这些产品在各大国内知名电商平台上都有销售，同时也通过线下渠道进行推广。值得一提的是，艺园绿泽在自身发展的同时，不忘回馈社会。他们将种植技术和管理经验无私分享给周边农户，带动当地农民共同参与延庆有机灵芝产业的发展，相比于果蔬，灵芝的种植利润更高，这不仅提高了农民的收入，还促进了延庆有机农业的繁荣。据统计，艺园绿泽农业园区以集中连片的方式累计投入资金已达4000万元，种植基地综合年产值已达550万元，为前平坊村村集体创收20余万元，同时为周边村镇30余名农民提供固定工作岗位，人均年纯收入达6万元。

　　“我们将继续坚定目标，把延庆地区的独特资源优势，高效地转化为具有竞争力的产业优势，并逐步成为实现乡村振兴的强大内生动力，真正使农户实现四季增收。”褚科峰满怀信心地说。

　　“目前，延庆区最新的有机规划正在进一步制定，并随着全区农业产业结构调整进行不断优化。未来，在完成稳产保供的前提下，延庆将大力发展全域有机，从规模上、品种上进行提前谋划，通过稳定增产、丰富品种、提高品质，提高农民收入水平，助力乡村振兴。”郭红兵表示。

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