从国内外案例看养生旅游开发模式

随着人口结构的老龄化与亚健康现象的日渐普遍，以及全球整体健康理念的革命性影响，人们对健康养生的需求成为继温饱需求之后的又一市场主流趋势和时代发展热点。养生旅游策划集养生资源与旅游活动交叉渗透，实现融合，以一种新型业态形式的出现，满足了人们对身心健康的全方位需求，开始受到全球性关注。

一、中国养生旅游竞争力——文化养生

我们的祖先从未停止过对健康和长寿的探索与追求：“阴阳平衡，动静相生，天人合一，形神兼济，春生夏长，秋收冬藏，节饮食，调情志，调和气血，补益五脏，道法自然，诗意栖居”，五千年来中华养生文化内涵不断丰富和完善，形成了博大精深的养生文化体系。

中国的文化养生以特有的中医药养生观、道教养生观、中华茶文化和太极文化为核心思想，传承中国古老的养生文化内涵，以茶保健、温泉疗养、有机国药调理、太极养生功等为主要养生手段，结合养生旅游目的地建设，最终达到养身养心、天人合一的旅游策划全方位疗养，这是我国养生旅游的独特之处和可以形成国际竞争力的有效卖点。

文化养生即通过广泛而具有文化学意义的方式来达到养生的目的。文化养生是在现代人的认识基础上出现的一种旅游策划实践延长生命长度和提高生命质量的生理与精神相结合的独特养生方式。

文化养生以高质量的自然环境、高水平的养生保健项目、人性化全程养生服务以及和谐的养生氛围为基础，以深厚的养生文化内涵为底蕴，融合先进的当代养生技术，打造一流的养生度假概念模式，建设养生旅游策划目的地，最终形成组合式文化养生旅游产业集群。

二、日本温泉差异化战略——温泉养生  

日本从北到南约有2600多座温泉，有7.5万家温泉旅馆。日本的温泉已从单纯的洗浴观光功能，演进到具有医疗功能，进而演变为一种休闲方式，各类温泉保养地因环境特性、温泉水质等发展背景的不同，衍生出许多不同类型的温泉保养地。日本的温泉不仅数量多、种类多、质量高，而且差异化明显。日本各地区的每一处温泉都没有雷同之处，真正做到了“唯一性”和“独特型”，具体的差异化主要体现在建筑风格、园林景观、功能产品、艺术装潢、产品命名、经营理念、背景音乐、服务模式、工艺商品、文化活动、主题营销、形象设计等方面。

三、泰国组合式养生疗程——美体养生

自2004年起，泰国实施一项为期五年的国家计划：由泰国政府卫生部门牵头，组合医疗服务、健康保健服务和传统草药产业三个区块，力推泰国成为“亚洲健康旅游中心”。泰国有200多种植物具有医疗效果。很久以来，当地医生就有把草药调配成药方，用以药浴或直接涂抹在身上，以医治病痛和求取身体健康的习惯，故而泰国人深谙药浴的好处。

泰式美体养生，是指独特的泰式药草蒸汽浴配合精油按摩。泰式药草蒸汽浴，将古老欧式水源SPA哲学配以泰式传统技巧按摩后，可缓解工作压力，洗净血液中的毒素，使身体健康舒畅，恢复精力，自然使得皮肤光滑柔润，是一种由内而外的肌肤健康美容疗法。

泰式养生最大的特色是组合式养生，包括广泛的健康咨询、有益健康的治疗方法、锻炼项目、健身课程和活动、温泉美容疗法以及营养饮食计划。泰国的养生哲理是东西方养生理念的融合，以泰式按摩、全身药裹、深度清洁、脸部足底按摩等传统项目和200多种疗法(包括气功、太极、瑜伽、普拉提、日式指压、水中按摩和灵气疗法)等东西方式温泉疗法为主体，配合“泰式养生食谱”项目，突出的旅游策划服务项目是为游客提供量身定做的健康生活方式私人咨询，创造完整生活、健康体魄和安乐生活的方式。

四、法国田园慢生活——庄园养生

法国庄园养生是以乡村、庄园为载体，将香草种植业、香料加工业、葡萄种植业、葡萄酒酿造业、文化创意产业、养生美容业与旅游业相结合，利用植物景观设计种植、乡村田野空间、户外活动项目和香氛理疗资源，吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、劳作、体验、参与、购物、放松精神的一种新型养生旅游形态。

庄园养生是以农业作为依托，逐渐向旅游、文化、商业等多领域渗透，打造相关产业链。由此衍生的养生地产则是以休闲种植业为依托，在经营休闲种植业项目的同时，引入房地产的经营思维，从产品规划、景区服务、营销推广等方面进行地产化运作，从而更好地发挥庄园优势，更加深入的挖掘庄园养生产品的市场潜力。

五、瑞士康复疗养模式——抗老养生

抗衰老养生作为21世纪最重要的保健医疗新模式，能提供早期发现、预防、治疗或者逆转衰老相关的功能异常的疗法，国际上一些著名的疗养胜地提供旅游策划度假产品的同时也提供治病抗老的服务。

瑞士以酒店管理著称，私立医院除了先进的诊疗技术、洁净的空气和水质外，还引入星级酒店标准的个性化旅游策划服务。许多国内外政要、世界名流都选择到瑞士体检或就医，“把治病变成一种享受和放松”，把带有疗养功效的目的地与医疗行为联系起来，把医院、疗养、保健和度假四者结合到一起，这就是瑞士抗老养生的新模式。

在瑞士就医，可以享受细致的个性化服务。每一家私立医院都历史悠久，大部分医院规模不大，但会营造出温馨的氛围。目前加入旅游医疗线路的医院，都很注重满足消费者的个人需求，从饮食，到美容师，甚至报纸派送，事无巨细，力求让体验者百分之百满意。

健康管理模式与养生休闲旅游策划旅游相结合。瑞士推出的健康管理模式以专业的健康维护计划，实现“健康保障”和“健康管理”的完美结合为特色。将健康管理模式引入到养生休闲旅游开发之中，在一些景区或旅游地，开发者可以利用网络帮助游客完成寻名医、挂号及病后康复等一系列整体健康管理，即“IT+健康+旅游”的新模式。以网络平台、会员制的组织形式，对游客的生活起居等一系列生活方式做出合理安排，并根据需要提供营养餐的配送、健康检查、运动健身等系列活动，从而使游客的身体获得健康维护和健康促进。

六、美国CCRC社区模式——养生养老  

美国的养老养生产业建立在经济、政策、技术和文明程度的基础上，因此旅游规划发展相当成熟，成为世界上养老产业发展的领军者。美国的退休养老社区整体来讲，在整体规划中着重强调医疗设施与周边配套的各种基础设施的建设，整体景观环境优美并且舒适宜人，并借助一两个知名休闲旅游规划示范点来带动周边经济发展与社区知名度。社区给人以放松惬意的感觉，并把同理心、人性化、怀旧的元素运用到室内装饰与无障碍设计中。社区软性服务方面强调尽量满足住民需求，同时配以专业的服务并提供从自理到持续照顾的一站式服务。

CCRC社区，即持续照料退休社区，在美国有一百多年的历史。CCRC社区开始形成于19世纪中期，最初是为了退休后的神职人员人设立的，后来逐渐转变为普通市民也可享受的养老模式。目前美国CCRC社区数量已超过2100个，总共照顾约62.5万名退休老人。60%左右的社区由政府投资设立。CCRC社区实质上是生活照护社区，涵盖了老年生活的各个部分，兼顾了衣食住行、医疗健康、心理关照、自我价值再认识和社会生活各方面等在内的全面需求，它营造的是老年人退休以后的新的生活方式。

CCRC社区主要是采用居家式的自主养老方式，具备包括住宿、餐饮、娱乐活动等功能，配有如高尔夫、网球、爬山、旅游、步行等活动场所和自行车道、游泳池、健身室等活动设施。CCRC社区的核心理念是能够为每位住民提供三大区块服务：独立生活区服务、协助生活区(日间照顾、辅助生活、关怀照顾)服务、护理生活区(持续照顾、家庭式医疗)服务。CCRC社区使居住者随着年纪的增长与生理的需要，逐渐从独立生活进入到协助生活，最后进入到护理生活阶段。整个CCRC社区的服务内容是由居住者根据自身条件自由选择，并且服务一直提供到居住者去世前。

七、韩国“造美”旅游模式——美容养生  

韩国有很多城市都设有“整容一条街”，在韩国，绝色人造美女比比皆是。韩国的女人从来都相信“外貌也是竞争力”，为此她们不惜一掷千金，纷纷走向手术台。据调查，80%的20岁年龄段的韩国女性愿意做整容手术，就连韩国的许多父母送给女儿的毕业礼物竟然都是整容手术，韩国也因此成为了著名的整容大国。这也就成为旅游规划中的重点。

韩国的美容养生旅游吸收了东西方文化之精华，形成了一套完整的以全身健康为中心的服务产品体系，包括整形美容手术、全身肌肤管理、美体营养餐配置以及治疗仪器设施的研究、零售店模式开发、食品搭配和饮料选择等。消费者注重可持续的身心健康，许多人把在观光旅游规划的同时进行美容和身心保养作为一种生活方式。

八、阿尔卑斯山地运动——山地养生

阿尔卑斯山脉是欧洲最高大、最雄伟的山脉，平均海拔达到3000米左右。据研究，海拔1500米以上的高山或高原，气候凉爽，能使人体阳气内敛，耗散较少，生物钟节律变缓;高山地广人稀，环境幽静，能使人的情绪稳定，气血和畅;高山空气清新，阳光充足，湿度恰当，独特的景观设计适合疗养度假。在高山兴建疗养院，已成为许多国家的一种时尚。高山养生尤其适合慢性病患者，特别是患有呼吸系统、神经系统及过敏性疾病的人。

阿尔卑斯的高山养生根据独特的环境和地域特征，融合山地运动、瑜伽养生、森林养生和温泉养生，形成一种复合型养生模式：以高山小镇高端度假设施为依托，开创运动类、温泉类、疗养类等多种休闲体验型旅游规划产品，衍生出高山滑雪、山地自驾、徒步远足、山地越野、马术训练、森林雾浴、高山瑜伽等众多景观设计的养生项目。

国际化配套是阿尔卑斯的高山养生最大特色：

世界经济论坛总部所在地达沃斯小镇拥有众多头衔：世界知名的温泉度假、会议、运动度假胜地，国际冬季运动中心之一，世界锦标赛(花样滑冰、速度滑冰、冰球、滑雪、阿尔卑斯滑雪、跨国滑雪等)举办地，显示出其国际化水准的高端配套实力。这也是旅游规划重点之一。

圣莫里茨——贵族气息的“水晶小镇”：位于阿尔卑斯中心地带的圣莫里茨被誉为“水晶般纯净的小镇”、滑雪者的“麦加圣地”，是世界四大著名旅游规划滑雪胜地之一、世界著名冬季运动中心。

雪地赛马：圣莫里茨也是全球著名的王宫贵族度假胜地，拥有瑞士最多的五星级旅馆，汇集着L.V.、Armani等名牌商店、哥特式酒店、国王(King’sClub)夜总会等。知名手表Omega每年都会邀请各国知名艺人相聚于此，使这里到处洋溢着“奢华与昂贵”的气息。

滑雪胜地采尔马特：没有汽车的“冰川之城”。采尔马特(Zermatt)素有“冰川之城”的美称，位于阿尔卑斯山群峰之中，是世界著名的无汽车污染的山间旅游胜地，这个城中没有汽车只有电瓶车。采尔马特又是世界顶级滑雪胜地。这里雪质优良，除了绝佳的登山健行步道与滑雪场，还有冰川飞度椅、欢乐滑雪座、单腿蹬滑板等雪上旅游规划运动项目。

奥茨山谷——“高山温泉理疗中心”：欧洲最现代的温泉设施景观设计。

关于养生旅游全方位开发

结合养生旅游不受季节的影响特点，将养生旅游融入四季，并强调养生旅游与相关行业进行融合，扩充养生旅游涵盖的内容，具体囊括了文化、医疗、体育、地产等诸多行业，形成“四季+五感+十养”的全方位养生旅游开发理论。

1、四季——全天候养生。伴随春夏秋冬的四时交替，自然环境有着不同变化。根据此点，在规划中结合旅游目的地的空气资源、气候资源、山林资源、水体资源等景观设计，提出开发与各时节相对应的养生产品体系。比如在某项目中提出的：春季万物复苏，可开展踏青、赏花、野餐等森林养生活动；盛夏炎热，可开展亲水、野营等避暑养生活动；金秋灿烂，可开展农家体验、赏叶采果等体验养生活动；冬季大地银装素裹，可开展滑雪等运动养生活动。在时间上针对不同的季节设置不同的养生旅游规划项目，不但丰富了养生文化内涵，更打破了以往景区因季节因素导致的旅游淡旺季制约。

2、五感——全感官养生。传统的养生旅游，大多只是在景区中增添一些SPA、水疗、康体运动等项目，致使雷同化的现象严重。为突破这种养生理念上的瓶颈束缚，围绕人的感官，秉持以人为本的原则，在某项目中，提出了结合旅游目的地宜人的自然环境资源以及太极文化打造五感养生产品体系的观点，即围绕人的视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉进行产品的设计。比如，利用太极文化“水利万物而不争”理念，以水为主题，围绕人的五感进行太极文化养生项目的打造。具体包括：观水——水景观设计系统；听水、闻水——滨水养生小镇塑造；亲水——水系列游憩设施创新；尝水——水生态养生餐饮产品系列。

3、十养——全方位养生。仅有美体SPA、康体理疗、健身运动等狭义的养生项目很难带动起旅游规划区域范围内的养生旅游产业，因此在泛旅游时代，拓宽养生旅游产业的产业链条，特别是对养生理念的再次诠释以及增添养生活动内容显得尤为重要。以“山水养生、森林养眼、宗教养心、修炼养气、运动养性、文化养神、物产养形、气候养颜、学习养成、生活养情”的“十养”理论为指导，在项目规划中塑造健康生活方式，通过不同的养生形式达到不同的养生目的，满足了多元化、个性化的养生旅游消费需求。在某项目产品策划中，围绕这“十养”设计出一些列的文化养生产品，诸如运动养性的功夫城、文化养神的实景演出、山水养生的生态风光等，以道教太极文化为主线，打造出独具特色的全方位文化养生旅游产品体系。这些养生产品都着眼于以健康为宗旨提高人们的生活品质，让人真正的实现身与心的净化，进而将养生从单一的旅游活动提升为一种现代都市人渴求的生活方式。

(本刊编辑部搜集整理)

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