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宝宝辅食泥制作全攻略：食材选择与烹饪技巧

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 10:03

宝宝辅食泥制作全攻略：食材选择与烹饪技巧
这篇文章是关于如何为宝宝制作辅食泥的详细指南，由台湾的一位经验丰富的妈妈许惠珺撰写。以下是简体字翻译，方便大家操作。

️ 宝宝辅食泥制作工具
料理机
橡皮刮刀
制冰盒（每格300cc）
保鲜盒（日本ASVEL200～500cc）
量杯和量勺（杯子250cc，大勺15cc，小勺5cc）

不可使用的食材
婴儿食材必须是天然食材，不能添加任何人工调味料，也不能用油烹饪。避免使用肥肉和加工过的食品或乳制品，因为这些食物不易消化。

常用的食物泥食材
淀粉类：胚芽米、糙米、南瓜、土豆，按顺序添加，不加精米。适应后逐渐更换为糙米、南瓜或土豆。
蛋白质：鸡蛋、鸡胸肉或其他瘦肉、黑眼豆、黑豆。
蔬菜类：莲花白（高丽菜）、胡萝卜、花菜、上海青（钙质丰富）、红薯叶（帮助排便）、其他绿叶蔬菜。
水果类：香蕉（佳蒙），有时也加苹果。

洗菜方式
用大的过滤水容器加入天然蔬果洗涤剂，把蔬果放在水中泡10分钟，然后倒掉水再加过滤水泡20分钟。叶子菜只泡10分钟，然后沥干。有机蔬果只用过滤水泡10分钟，清洗干净即可。

辅食添加顺序
刚开始从简单的食材开始，不要复杂，让味道简单。一开始在淀粉、蛋白质、蔬菜、水果这四样中选择一样添加。蔬菜容易消化，可以用两种。等到宝宝适应后再慢慢添加其他食材。如果添加太多含膳食纤维的食物，宝宝会排便次数多。每次添加一两种，逐步更换。不要急着给宝宝吃各种食物。

料理机食物泥的锅具
建议使用不锈钢的平底锅。

如何烹饪简单的食材
蔬菜类：
在锅中放入少量的过滤水，先放根茎类水开煮三分钟，然后再放叶子菜进去一起煮两分钟。野菜焖煮熟即可，不要煮太烂。
煮好的蔬菜稍微放凉，和锅中煮的水一起打入料理机打成泥，如果太稠了可以加点水。蔬菜泥放凉了以后再分装在容器里面冷冻储存。

以上是宝宝辅食泥制作的上篇内容，更多细节请看下篇。

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