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朋友圈里疯传的食疗误区 90%的人中招！

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 10:38

原标题：朋友圈里疯传的食疗误区 90%的人中招！

　　然而，大家对“食疗”或一知半解或期望过高，也因此产生了不少认识误区。《生命时报》为此采访营养专家，总结出几大最常见的食疗误区，并加以解惑答疑。

　　受访专家

　　北京军区总医院高级营养配餐师于仁文

　　北京友谊医院营养科营养师顾中一

　　误区一：药食同源，食疗效果和药物一样好，且无副作用。

　　很多人认为是药三分毒，既然有“药食同源”的说法，那么食疗是比药物更好的选择。顾中一告诉《生命时报》记者，食物主要作用是提供营养物质、维持人体正常生理功能，而治疗疾病则是药物的责任。

　　我们不否认食物对部分代谢性疾病、营养缺乏性疾病有较强的干预能力，但在具体的应用时应基于实实在在的证据，而不是想当然或者迷信传统说法，一定得看“疗效”。

　　于仁文解释，食疗的说法有一定的道理，一些由于不良生活习惯引起的身体不适，例如便秘、口干舌燥等，通过规律饮食以及适当的食谱调整能起到一定的治疗效果。但选择食疗前必须要就医，通过诊断排除大病、重病的危险或潜在风险后才能进行。

　　此外，对于科学已知需要服药治疗的疾病如糖尿病、高血压、癌症等，饮食调整确实很重要，但切不可迷信食疗偏方，期望它们能彻底治愈，以免贻误病情。

　　误区二： “万人一方”。别人吃这个好，自己也可以试。

　　在于仁文看来，这个方法很不可取。每个人的生理状况和营养情况各不相同，因此，即使同一个方子也很难对症同一种疾病。

　　以便秘为例，有些人可以多吃苹果，因为其中富含的果胶能够促进排便，但如果患者本身有胃溃疡等胃部炎症，食用过多的苹果反而会刺激胃黏膜。

　　顾中一也认为，由于个体差异、安慰剂效应、疾病自然转归的特点，他人吃了某种食物之后病情好转有可能并不是因为食疗方的功效。因此，不建议盲目使用他人推荐的方子。

　　误区三：食疗无毒，多吃也没有问题。

　　不少人认为能当作一日三餐吃进肚子的东西，肯定没毒，多吃点少吃点都没事。

　　于仁文告诉记者，凡事有度，饮食也是如此。任何食物吃太多轻则导致肥胖、营养失衡，重则引起疾病重症，甚至造成不可逆的伤害。

　　例如：豆制品有助补钙和补充优质蛋白，但每天摄入太多，就会加重肾脏代谢负担，造成器官功能损伤。

　　再比如，适量食用动物肝脏能够改善由于缺乏维生素A导致的眼干眼涩，但如果每天超量食用，很容易食物中毒，造成发烧、皮肤干燥甚至脱发等后果。