千亿市场下，沈佳农有机食品的机遇与突破

有机食品正式迈入千亿级市场

《2022年中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示：2021年国内有机产品的销售额为951.6亿元，境内生产和加工的产品: 863 亿元，境外生产和加工的产品为88.6 亿元；2022年有机产品销售额正式突破千亿。

面对千亿级的消费市场潜力，从生产商到零售商，眼光都聚焦在有机食品这一高端品类。在国际市场，大型零售商将其视为新的消费增长点，美国零售巨头沃尔玛、塔吉特，在2014年就以差异化路线切入有机食品赛道，亚马逊则在2017年以高出市值30%的价格收购全食超市，弥补生鲜业务的短板；在国内市场，盒马连续4年扩张有机食品版图，抢占国内有机市场份额。

从理性需求端看，全球有机食品的市场规模保持10%以上的年复合增长，预计到2025年，全球有机食品、饮料市场规模将达到3205亿美元，届时，我国的有机蔬菜水果市场收益预测将超过1100亿美元。据益普索调研结果显示，中国68%的消费者认可有机食品与健康强相关。

从感性需求端看，大疫与大健康互相作用影响的背景下，人们对健康、天然、有机的标签，保持天然吸引力；有机食品，不仅契合了人们对健康的需求，更是给品质生活做了标榜。

千亿市场规模之下，有机食品的机遇与突破

福建沈佳农蔡振华表示：在虽然有机食品市场大火，但有机食品在生产中却困难重重，有机食品对种植生产等的要求更高，认证更难，同时，在供应链端，由于产品品相、质量等制约，有机食品的耗损率往往高达30-40%。面对消费者需求不断增加的情况下，需求与供给存在巨大差异，这是有机食品生产端的困境，同时也是机遇。作为有机食品生产端沈佳农在加速革新，针对产能不足的问题，沈佳农目前在全国拥已拥有超3万亩自有有机种养殖基地，以提高产能，自有基地种植量超1万吨；同时在全国建立8大配送中心，以保证品质，并能高效触达消费者。

事实上，沈佳农在2010年就已经以有机蔬菜切入有机食品赛道，第一步来得很早，并在2020年逐渐向产业链上游延伸至渠道与品牌的建立，通过供应链升级和产品创新，将有机蔬菜与有机食品相结合，形成了有机食品“产、供、销”的产业链协同作业流程。

在促进有机产业的加速成熟的同时，用“高贵而不贵”的理念作为企业内核，将有机蔬菜与有机食品毫无负担的放上千千万万普通人的餐桌。

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