什么是有机猪肉？

2018.06.26 回答

目前，市场上很多消费者对有机食品概念不是很熟悉。但是，随着中国经济的飞速增长，越来越多的中国消费者关注日常生活与食品的健康与安全。

荷美尔-金球有机生猪肉，一个令人振奋的鲜肉新概念，为消费者带来纯天然、无药残、无激素、无抗生素的巨大益处。有机农场严格执行对自然水资源、土地资源的保护。同时，据在店消费者测试结果来看，有近75%的被测试者反映：有机猪肉在烹饪后，其口感及鲜嫩程度会比普通猪肉更佳。

究竟什么是有机食品？有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中不使用任何任何合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达国家。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。

那么，如何识别有机食品？以猪为例，首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准；其次，饲料是否来源与有机种植业；最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。

为了保证有机猪肉的品质，便于消费者参与监督，荷美尔与振兴将把有机猪的质量追溯系统进行改进，并向社会公开。因此，任何消费者均可以通过互联网实行网上实时查询，可以浏览其所购买的该有机猪个体，以及它从养殖到加工的全过程和查询真伪，做到“消费放心，食用放心”。

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