农家笨鸡蛋并非就营养健康

    新华社太原３月２３日专电（记者 刘怀丕）随着对食品质量要求的提高，农家笨鸡蛋因符合人们对食品天然原生态的想象颇受欢迎。鸡蛋市场上农家笨鸡蛋琳琅满目，价格也比一般鸡蛋要高很多。

    记者在采访中了解到，鸡蛋的质量取决于蛋鸡的生存环境和吃的食物，农家笨鸡蛋并非如人们想得那般营养健康。

    农家蛋鸡是散养的，生活于阳光下、风餐露宿、挠地觅食，比较接近自然。但是，现今农村大量使用农药、化肥、杀虫剂等化学用品，农家蛋鸡接触这些污染源的可能性很大，鸡蛋质量到底如何，不同的品牌差别很大。

    农家蛋鸡的下蛋量非常少，农家养鸡数量也有限，鸡蛋要积攒够一定数量才能拿到市场上去卖，流通时间较长，鸡蛋的新鲜度会受到一定损害。农家笨鸡蛋只可能是小规模生产，而如今市场上却出现了大批量供应，消费者选购农家笨鸡蛋时应该多留心。

    农家笨鸡蛋腥味小、口感好，受青睐理所当然。但它被市场炒得过于火热，几乎成了营养健康鸡蛋的代名词，这是一种误解。业内人士建议，选购鸡蛋时应看是不是有绿色食品或有机食品等国家认证，而不应该让市场概念遮蔽双眼。

责任编辑： 郭晓婷

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