疫情爆发期，吃有机蔬菜有什么好处？

疫情发布后，阳性病例越来越多，人们开始更加注重自身的饮食健康。大多数人选择家庭厨房作为他们的家庭饮食，食材主要选自有机蔬菜。关于有机蔬菜，除了味道好，食用安全，你还知道什么？你知道这些问题的答案吗？

吃有机蔬菜有益健康？

1.有机蔬菜含有更多对人体有益的矿物质，常吃有机蔬菜有助于增强体质；

2.对于过敏体质的人来说，有机蔬菜在生长过程中不使用化肥、化学农业常规和催熟添加剂。经常吃有机蔬菜可以减少食用农药残留、添加剂等的机会。，可以帮助减少疾病入侵或身体过敏的机会；

3.有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高200%左右，抗氧化剂有助于降低患癌症和心脏病的风险；

4.如果吃的是普通蔬菜，其中所含的农药残留如果不能及时排出，在人体内长期积累，就有可能导致肝脏疾病。但是有机蔬菜不使用化肥农药，让人吃起来更放心。

吃有机蔬菜对生态环境有什么影响？

在种植有机蔬菜的过程中，坚决不使用化学农药和化肥，可以减少二氧化碳的排放，有利于保护水源、土壤等生态环境，也有利于建立良性的生态循环。食用有机蔬菜将直接鼓励有机农业的发展，从而促进环境保护和生态改善，从而造福子孙后代。有机农业的理念是引导农作物的自然生长和土地的可持续利用，这就决定了有机农业对环境非常友好。

有机生产鼓励使用天然材料、适当施用有机肥和灌溉，减少资源浪费，并改善农场内外的生物多样性。

有机农业对土壤保护措施有严格的要求，可以恢复和保持土壤的活力，使土壤能够持续不断地为人类提供足够的、高质量的食物。

为什么有机蔬菜比较贵？

1.与普通蔬菜相比，有机蔬菜的价格更高。价格高的主要原因是有机蔬菜的种植和生产成本远高于普通蔬菜。

2.有机蔬菜种植中的水、土壤、大气等所有环境因素必须符合有机蔬菜的生产标准；

3.有机蔬菜投入品(有机肥等)的价格。)是常规农业的数倍；

4.种植有机蔬菜需要大量的人力成本；

5.有机蔬菜按照自然规律生长，生长周期比普通蔬菜长；

6.考虑到有机蔬菜在安全、营养、健康等方面的长远利益，其性价比远高于普通蔬菜。

吃有机蔬菜要注意什么？

1.有的有机蔬菜外观一般，有的甚至有虫点。其实这是很正常的现象，因为有机农业禁止使用化学农药，物理防虫无法完全消灭害虫；

2.有些有机蔬菜适合生吃，因为生吃可以减少营养流失，更容易被人体吸收；

3.吃有机蔬菜需要坚持。如果时间短，很难感受到吃有机蔬菜带来的变化。

吃有机蔬菜其实是选择健康有机生活的开始。长期吃下去，你会发现饮食质量会提高，个人生活也会变得更加丰富多彩。

疫情期间为什么吃有机蔬菜？

1.安全:不要添加奇怪的东西。

吃有机蔬菜可以减少吃污染的机会，同时减少疾病的机会。有机蔬菜在种植、生产、包装、运输乃至储存过程中，不使用任何化肥、农药、防腐剂、人工色素等添加剂，微量金属含量相对较低。

在有机生产的理念下，所有生产加工过程都不能使用转基因生物及其衍生物，基本保证了食品安全。为社会提供无污染、美味、安全的食品，有利于保护人们的健康，减少疾病的发生。

2.生态:让农作物自然生长。

一般蔬菜中的矿物质含量只占有机蔬菜中矿物质含量的1/2-2/3。有机蔬菜种植以生态学理论为基础。在种植的过程中，种植的每一步都有一套严格的程序控制，让各种蔬菜物种恢复到原生态，保留应有的原汁原味的成分。研究表明，有机产品含有较多的铁、镁、钙、维生素C等微量元素，而重金属和致癌的硝酸盐含量较低。

3.口感好:能咀嚼新鲜坚韧。

可以从有机蔬菜中吃出“活力”。有机蔬菜吃起来又脆又有嚼劲。它给你的感觉是它们密集而清新。即使烹饪后，他们仍然有不同的感觉。这不是蔬菜加工后能产生的味道。

4.好吃:它还原了食物的本来味道。

有机农业主张保持产品的天然成分，因此可以保持食物原有的味道和营养成分，提供原有的享受。有机蔬菜的含水量比普通蔬菜低很多，但甜度更高，所以有机蔬菜味道更好。有机食品吃起来紧实咬口，酥脆多汁，吃起来很甜，没有添加化肥农药带来的苦味、化学味、涩味、淡味、怪味。

5.排毒:给身体来个大扫除。

有机蔬菜可以增强体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。长期食用健康的绿色食品，可以明显增加免疫力，提高身体素质，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果经常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒，身体也会相对清爽，让人自然厌恶烟酒气味。

6.减压:整个世界都干净了。

一般蔬菜都含有一些化学成分，长期食用会引起烦躁不安，情绪不稳定，容易导致思想不稳定。然而，天然有机蔬菜不含农药和有毒物质。如果长期食用，不仅身体会感觉更轻，就连头脑也会变得更清晰，情绪也不会那么容易激动。

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