前言：做追求高生活品质的女人。
曾经有很多妈妈和我说：我给宝宝的吃都是有机的蔬菜水果食物！
反问一句：你呢？
我吃普通的呀！！！
我想说的是：我和家人吃的都是高品质的食材，不是全部organic( 有机），但大家吃的食物一定是一样的。
Who?
新时代的育儿，真的是对现代父母知识结构、创意、执行力、效率、表达能力、洞察力等综合能力的考量。尽我努力，做最好的！
但，不要降低自己的生活质量和家人中的位置，平等的基础上，才有健康的育儿心理环境。
食材来源：麦德龙
食材来源：麦德龙
品种：普通和有机鸡蛋两种，
价格：有机蛋平均1.5元左右一颗，普通鸡蛋平均0.5-0.8一颗。
烹调方式：蒸蛋羹
烹调器皿：玻璃蒸盅（方便直观观察）
烹调方式：每份2个鸡蛋（约100克），与200毫升的白开水混合搅拌均匀，点盐与适量香油，蒸盅盖盖（口感更嫩滑且不容易出蜂窝），水开后8-10分钟即可。
那么比较下吧：
1、质地：有机蛋羹在同等重量、同等水份的情况下，蛋羹密度更厚重一些，普通鸡蛋水份较多，甚至凝固不成羹状（举例来说一个是石膏豆腐、一个是豆腐脑，照片怎么也拍不出效果，各位麻麻自己试验下就知道啦）。说明有机鸡蛋蛋白质等使凝固的主要营养素含量要高于普通鸡蛋，普通鸡蛋的水份较多，其他各种营养素成分未有具体数据和观察说明。
结论：有机鸡蛋的营养素密度要高于普通鸡蛋。原因？你猜~
2、分层：
那么，困扰R妈的问题来了：蒸出来的普通鸡蛋羹，上下分层，最下面类似发青色的（看下图）上面的颜色还是比较正常的。至于具体原因，恕化验成本太高的原因，暂时解答不出这个问题。只是心里有一些麻麻痒痒的小疙瘩已经逐渐生成。
各位家长，以后的超市采购，您会选择哪种鸡蛋给宝宝食用呢？
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